Descripción

El Pan Centeno 100% Rincon del Segura es perfecto para quien busca un pan que únicamente contenga harina de centeno integral. La harina del pan de centeno integral está molida en molinos de piedra, y las distintas variedades de este cereal son siempre de origen nacional.

Este pan es muy recomendable para personas que buscan aumentar el consumo de fibra en su alimentación, ya que es uno de los cereales con mayor aporte de este imprescindible nutriente.

Es destacable también su gran aporte de vitaminas del grupo B y sus minerales como magnesio, fósforo, hierro, zinc o selenio. Además, el aporte de carbohidratos de este pan de centeno integral es de bajo índice glucémico.

Gracias a su bajo índice calórico y a su alto contenido en fibra el pan integral de centeno es muy recomendable para dietas de adelgazamiento.

También merece la pena destacar que el pan de centeno integral es una buena elección para el consumo diario en personas sedentarias, pues ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Además, es muy saciante por lo cual es muy recomendable para evitar comer entre horas.

Lo presentamos en formato de barra, molde mediano rebanado o sin rebanar y hogaza.

Se puede congelar para su posterior consumo.

Ingredientes:

Harina integral de centeno* (extracción del 90%), agua de mar, masa madre* (harina integral de centeno* y agua)

*Agricultura ecológica.

Este pan tiene un sabor característico que al final hará que te habitúes a repetir. Se puede congelar para su posterior consumo. Sugerimos tostarlo para su posterior consumo, esto potencia el sabor del pan integral de centeno y le proporciona una textura crujiente.

¿Qué es el pan de «larga duración»?

Rincón del Segura ha sacado una nueva línea de pan y bizcochos envasados en atmosfera protectora. La llaman «línea de envasados de larga duración», puesto que el producto conserva sus mismas propiedades y cualidades durante más tiempo, llegando a nuestras casas (todavía) más fresco para que podáis disfrutar más de su frescura y sus matices organolépticos.
Para entenderlo, pensemos primero en el aire que respiramos; éste está compuesto por oxigeno, nitrógeno, argón, CO2 y otros gases en menor proporción. El oxígeno es uno de los principales componentes que ayudan a la degradación natural de los alimentos.
Bien pues Rincón del Segura con este nuevo proceso de envasado, lo que hacen es eliminar todos los gases del interior de los envases para así sólo introducir nitrógeno y CO2. De esa manera consiguen reducir la degradación y mejoran de forma considerable la conservación natural del producto.

El envasado se realiza con EVOH, un polímero termoplástico con poliestileno que ayuda a que no entre el oxígeno. De esa manera, cuando abráis alguno de los productos envasados con el sistema de larga duración, vais a notar un olor mucho más intenso y un sabor que conserva toda su frescura.

Los productos envasados con este sistema, tendrán una fecha de consumo preferente de 6 semanas (42 días) desde su elaboración y una vez se abra el envase y pierda la estanqueidad, una fecha de consumo preferente de 10 días.