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A la hora de buscar materias primas de calidad no podíamos prescindir de la Quinoa, la fuente más completa de proteína vegetal.

Ingredientes:
Agua, harina de Espelta integral (50%) *, masa madre *, harina de trigo T80 *, quinua (10%) *, semillas de quinua (2%) *, semillas de amapola * (2%), sal.

* Procedente de agricultura ecológica.

Beneficios
La harina de espelta es un cereal de mejor calidad que el trigo común, con más nutrientes, menor contenido de gluten y de mejor digestión.

La quinua es la fuente más completa de proteína vegetal con todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Es libre de gluten, una alternativa para quienes son intolerantes o optan por no incluir el gluten en su dieta, y contiene un alto contenido en proteínas, vitaminas y fibras. Es rica en hierro, fósforo, calcio, magnesio y vitamina B2.

De esta manera, reúne propiedades que benefician el funcionamiento del organismo, es decir, el intestino, el sistema inmunológico, y promueve el aumento de la masa muscular.

Propiedades
Corteza marrón y miga ligera con semillas de amapola negra, con un ligero aroma a quinua y semillas.

Es un pan muy versátil, que sirve comidas ligeras, como el desayuno, siendo igualmente perfecto para degustar vinos, quesos y aceites.

Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de frutos secos, harina de avena (sin gluten), cacahuetes y sésamo.

Conservación
Almacenar en un lugar fresco y seco.

La mezcla de cúrcuma y pimienta negra es antigua y se utiliza en la medicina avurvédica y en la fototerapia.

Ingredientes:
Agua, Harina Integral de Espelta, Madre Masa, Harina de Trigo T80, Cúrcuma (0,25%), Pimienta Negra (0,25%) y Sal.

*Procedente de agricultura ecológica.

Beneficios

La espelta es un cereal de mayor calidad que el trigo blando. Es un cereal lleno de nutrientes, vitaminas y minerales.

El azafrán es conocido como la especia dorada y se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional india. La cúrcuma contiene una sustancia bioactiva llamada curcumina.

La pimienta negra contiene un compuesto bioactivo similar a la capsaicina (un compuesto químico utilizado por la industria farmacéutica), que tiene varios beneficios para el organismo.

Ideal para todos aquellos que buscan pan con un sabor diferente y una presentación exótica sin olvidar su salud.

Propiedades
Sabor especiado con un ligero toque picante. Corte y color amarillo medio y liso con densidad media.

 

Alérgenos

Contiene gluten. Puede contener bolsitas de frutos secos, heno (sin gluten), cacahuetes y sésamo.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco.

De la gama Masa Madre, sin levadura, con una base de Trigo y Espelta Ecológicos, ricamente recubierta y rellena de Semillas de Calabaza, Girasol, Linaza y Amapola.

Beneficios

Ideal para quienes buscan una alimentación saludable, ya que es un pan de fermentación larga, rico en probióticos. Favoreciendo así la digestión y el tránsito intestinal.

No provoca sensación de hinchazón, ya que la proteína del gluten se descompone durante el proceso de fermentación.
Rico en Omega 3, magnesio y zinc, potentes antioxidantes, ideal para la salud cardiovascular

Propiedades

Núcleo suave y textura crujiente debido a las semillas.

Alérgenos:

Contiene gluten, Puede conter trazas de Cachuetes, Frutos secos, Mostaza y Semillhas de Sésamo.

Conservación: 

Guardar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes:

Agua, Harina de Trigo*, Massa Madre de Trigo*, Mix de Semillas* (Semillas de Girassol*, Semillas de Calabaza*, Semillas de Lino* y Semillas de Amapola*) Harina de Espelta integral, Sal marina.

*Procedente de agricultura ecológica.

De la gama Masa Madre sin Levadura, Pan Miel y Nueces tiene una composición sencilla y saludable, enriquecido con Miel y Nueces.

Tarta de Naranja con Chips de Chocolate, una auténtica delicia. Si no contiene gluten y solo está endulzado con el maravilloso antioxidante que es la Miel, tenemos una combinación perfecta de gula y salud.

Beneficios

Ideal para quienes buscan una alimentación más saludable, ya que es pan con materias primas de calidad superior.

Pan nutritivo y de fácil digestión. Las materias primas proceden de origen biológico y las harinas, trituradas en molinos de piedra, conservan el germen del cereal.

El método de la Masa Madre o fermentación lenta recupera las propiedades del pan de calidad frente a la fermentación química e industrial;

La miel es un poderoso antioxidante y prebiótico, además de ayudar a curar resfriados y dolores de garganta.

Los frutos secos son ricos en polifenoles, actuando como antioxidante, antiinflamatorio, previniendo el daño cerebral y mejorando el funcionamiento de las neuronas.

Sin lactosa, biológico, sin azúcar adicionada, bajo en grasas saturadas, bajo en sal.

Propiedades

Miga suave y corteza dorada, con sabor dulce y crujiente a nuez.

Alérgenos: Contiene gluten. Contiene frutos secos.
Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes:

Agua, Harina de Trigo T80*, Massa Madre*, Nuez (13%)*, Harina de centeno integral*, Miel de Flores (3%)*, Sal marina.