Descripción

Las Goji Berries Bio de Biotona (250 g) son bayas de goji deshidratadas procedentes de agricultura ecológica, elaboradas con un único ingrediente: goji (Lycium barbarum). Biotona selecciona las bayas por su calidad y las deshidrata de manera controlada para conservar su sabor afrutado, su color rojo intenso y una textura agradable para consumirlas tal cual o en recetas.

¿Qué componentes aporta el goji de forma natural?

Al ser un alimento completo (no un extracto), sus componentes son los propios del fruto:

• Fibra alimentaria: presente de forma natural en la piel y la pulpa de la baya deshidratada. La fibra es útil para dar más “cuerpo” a desayunos y mezclas y, dentro de una dieta equilibrada, ayuda a mantener una buena regularidad.

• Azúcares naturalmente presentes: como ocurre con muchas frutas deshidratadas, el sabor dulce viene de los azúcares propios del fruto (no añadidos). Por eso es una alternativa práctica para “endulzar” mezclas sin recurrir a azúcar refinado.

• Proteínas vegetales (en pequeña proporción): las bayas aportan algo de proteína, especialmente interesante cuando se combinan con yogur/kéfir o con frutos secos.

• Micronutrientes y fitonutrientes: como otras bayas, el goji contiene de forma natural carotenoides (pigmentos vegetales responsables del tono anaranjado/rojizo) y otros compuestos vegetales (polifenoles), que forman parte del “perfil” por el que se considera un superalimento.

Importante: al ser un alimento, su composición exacta (fibra, azúcares, etc.) puede variar ligeramente según cosecha.

Cómo tomarlas (uso práctico)

• Directas como snack: un puñado entre horas.

• Rehidratadas: 5–10 minutos en agua templada para una textura más tierna.

• En yogur o kéfir: con semillas (chía, lino) y fruta fresca.

• En avena/porridge o granola: aportan dulzor natural.

• En batidos: combínalas con plátano, frutos rojos o cacao.

• En ensaladas: dan un contraste dulce muy interesante.

• En infusión: puedes dejarlas reposar y también comértelas después.

Sabor y textura

Sabor dulce-afrutado con un punto ligeramente ácido. Textura masticable; rehidratadas quedan más suaves.