Fermento de Kéfir con Bifidus 1g Génesis es un cultivo en polvo para preparar kéfir casero con bacterias lácticas y bifidobacterias. Contiene Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus kefyr y Bifidobacterium bifidum, infantis y longum. No contiene levaduras, no produce nódulos y está elaborado con bacterias extraídas de fuentes naturales, sin manipulación genética.
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Fermento de Kéfir con Bifidus 1g Génesis es un cultivo láctico en polvo diseñado para preparar kéfir en casa de forma sencilla. Está compuesto por una combinación de bacterias lácticas propias del kéfir junto con bifidobacterias, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan una preparación fermentada con un perfil microbiológico más completo.
A diferencia del kéfir tradicional en nódulos, este fermento no contiene levaduras ni produce nódulos. Se presenta como un cultivo iniciador práctico, fácil de dosificar y adecuado para elaborar kéfir casero sin necesidad de conservar gránulos vivos.
Fermento de Kéfir con Bifidus Génesis contiene bacterias extraídas de fuentes naturales, sin manipulación genética. Su fórmula incluye lactococos, leuconostoc, lactobacilos y bifidobacterias como Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis y Bifidobacterium longum.
Las bifidobacterias son microorganismos presentes de forma natural en la microbiota intestinal humana. Por eso, este fermento puede ser una buena opción para quienes desean elaborar una bebida fermentada suave, digestiva y rica en fermentos lácticos.
El kéfir clásico suele ser una simbiosis de bacterias y levaduras que viven en una estructura conocida como nódulo o gránulo de kéfir. Esa matriz, de aspecto similar a una coliflor, está compuesta por polisacáridos, grasas y proteínas.
Este producto, en cambio, es un fermento seleccionando en polvo. No contiene levaduras, no forma nódulos y está pensado para preparar kéfir de forma más controlada y práctica. Además, incluye bifidobacterias, lo que amplía su perfil de fermentos lácticos.
Este fermento contiene las siguientes bacterias:
Fermento de Kéfir con Bifidus 1g Génesis puede ser una buena opción para:
Utilizar siguiendo las instrucciones indicadas en el envase.
De forma general, este tipo de fermento se añade a leche o bebida adecuada a la temperatura recomendada por el fabricante.
Mezclar bien y dejar fermentar el tiempo indicado.
Una vez fermentado, conservar en refrigeración.
No utilizar utensilios sucios ni recipientes sin esterilizar, ya que pueden alterar la fermentación.
Consultar siempre el envase para confirmar cantidad de leche, temperatura, tiempo de fermentación y posibilidad de resiembras.
Cultivo de bacterias lácticas y bifidobacterias:
Lactococcus lactis sp lactis, Lactococcus lactis sp lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis sp cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp cremoris, Lactobacillus kefyr, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis y Bifidobacterium longum.
Consultar el envase para confirmar soporte, trazas, alérgenos y composición actualizada del fabricante.
Sobre de 1g.
Marca: Génesis.
Conservar según las indicaciones del fabricante.
Mantener en lugar fresco y seco si así lo indica el envase.
Una vez abierto, utilizar inmediatamente o conservar según recomendación del fabricante.
Proteger de la humedad, la luz directa y fuentes de calor.
El kéfir preparado debe conservarse en refrigeración y consumirse dentro del plazo recomendado.
Producto alimentario para elaboración de fermentados.
No utilizar como sustituto de una dieta variada y equilibrada.
Mantener fuera del alcance de los niños pequeños antes de su preparación.
No consumir si el fermento presenta mal olor, humedad, apelmazamiento anormal o alteración del envase.
No consumir el kéfir preparado si presenta olor desagradable, moho, color anómalo, gas excesivo o sabor extraño.
Consultar con un profesional en caso de inmunodepresión, enfermedad intestinal grave, intolerancia marcada a fermentados, alergia a la leche o tratamiento médico complejo.
Si se prepara con leche, contiene lactosa y proteínas lácteas en el producto final.
En personas sensibles, los fermentados pueden producir gases o hinchazón al inicio. Introducir de forma progresiva si es necesario.
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