Descripción
El Miso de Arroz No Pasteurizado Bio 300g de La Finestra del Cielo es un fermentado de origen japonés, elaborado con soja y arroz integral. Este miso no pasteurizado conserva todos sus nutrientes y beneficios, brindando un sabor rico y salado que lo convierte en un ingrediente esencial en las dietas macrobióticas. Es perfecto para aderezar sopas, guisos y otros platos, añadiendo profundidad y un toque umami único.
Ingredientes Naturales
Este miso está hecho con ingredientes de agricultura ecológica, asegurando calidad y sostenibilidad. Su composición incluye:
- Soja (47%): Proporciona proteínas y un perfil de sabor robusto.
- Arroz integral fermentado (33%): Enriquecido en nutrientes, es la base del miso, aportando textura y dulzura natural.
- Sal marina: Potencia el sabor y actúa como conservante natural.
- Agua: Facilita la fermentación y mezcla de ingredientes.
Es importante tener en cuenta que puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y cacahuetes.
Información Nutricional
Cada 100 g de Miso de Arroz contiene:
- Energía: 158 kcal (662 kJ)
- Hidratos de carbono: 10 g (de los cuales azúcares 7 g)
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 6 g (saturadas 1,2 g)
- Fibra alimentaria: 4,5 g
- Sal: 12,7 g
¿Cómo se usa el Miso de Arroz Bio?
Para disfrutar de sus beneficios, se recomienda añadir el miso al final de la cocción en sopas y platos, evitando hervirlo. Su contenido salado elimina la necesidad de añadir sal adicional a tus preparaciones.
Notas Adicionales
La aparición de grumos claros en la superficie del miso es natural y se debe al aminoácido tirosina, que se desarrolla durante la fermentación. Este fenómeno es completamente normal y no afecta la calidad del producto.
Beneficios del Miso de Arroz Bio
- Fermentado natural: Contribuye a la salud digestiva y al equilibrio intestinal.
- Sabor umami: Aporta un perfil gustativo rico y satisfactorio.
- Versatilidad: Ideal para sopas, guisos y marinadas.
- Sin pasteurizar: Conserva sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.
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