Descripción

El pan de sarraceno con pasas y nueces  Bio del Rincón del Segura es suave y fácil de digerir y ayuda a combatir el estreñimiento, regulando el tránsito intestinal. Este pan de sarraceno es bajo en grasa y muy saciante, contiene vitamina B3, magnesio, omega 6 y fibra por lo que además de ayudar a nuestra salud puede resultar un buen compañero para aquellas personas que necesiten controlar su peso.

El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz. Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchas personas lo consideran un superalimento. Entre sus beneficios destaca que ayuda a mejorar la salud del corazón, a mejorar la digestión, a controlar la diabetes y a promover la pérdida de peso.

El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.

El pan de sarraceno del rincón del segura aguanta en sitios fríos entre 10 y 15 días y cabe la posibilidad de congelarlo.

Desde Rincón del Segura sugieren tostarlo para su posterior consumo, para potenciar su sabor y obtener una textura crujiente.

Ingredientes

Harina integral de trigo sarraceno* (54%), agua de mar, agua, pasas* (5%), nueces* (5%), psyllium*, levadura fresca*

Todos ingredientes son de producción ecológica.

Información adicional

Pan integral de trigo sarraceno embolsado en bolsa de fécula de maíz biodegradable de uso alimentario.

Este pan puede contener trazas de gluten. Puede contener sésamo y frutos de cáscara. Se puede adquirir cortado o entero, en formato de fécula o bien larga duración

¿Qué es el pan de «larga duración»?

Rincón del Segura ha sacado una nueva línea de pan y bizcochos envasados en atmosfera protectora. La llaman «línea de envasados de larga duración», puesto que el producto conserva sus mismas propiedades y cualidades durante más tiempo, llegando a nuestras casas (todavía) más fresco para que podáis disfrutar más de su frescura y sus matices organolépticos.
Para entenderlo, pensemos primero en el aire que respiramos; éste está compuesto por oxigeno, nitrógeno, argón, CO2 y otros gases en menor proporción. El oxígeno es uno de los principales componentes que ayudan a la degradación natural de los alimentos.
Bien pues Rincón del Segura con este nuevo proceso de envasado, lo que hacen es eliminar todos los gases del interior de los envases para así sólo introducir nitrógeno y CO2. De esa manera consiguen reducir la degradación y mejoran de forma considerable la conservación natural del producto.

El envasado se realiza con EVOH, un polímero termoplástico con poliestileno que ayuda a que no entre el oxígeno. De esa manera, cuando abráis alguno de los productos envasados con el sistema de larga duración, vais a notar un olor mucho más intenso y un sabor que conserva toda su frescura.

Los productos envasados con este sistema, tendrán una fecha de consumo preferente de 6 semanas (42 días) desde su elaboración y una vez se abra el envase y pierda la estanqueidad, una fecha de consumo preferente de 10 días.

Valores nutricional por cada 100 g: