Ingredientes: Harina Blanca de Espelta* (extracción al 80%), agua de mar, masa madre* (harina integral de espelta* y agua)
*Agricultura ecológica
El Pan de Espelta Blanco está elaborado con harina de espelta (extracción 70%) cultivada de forma ecológica y molida en molino de piedra. La harina de espelta blanca con germen es el principal ingrediente de este pan, al que solamente añadimos agua de mar y masa madre.
Rango de precios: desde 4,22 € hasta 5,29 €
El Pan de Espelta Blanco está elaborado con harina de espelta (extracción 70%) cultivada de forma ecológica y molida en molino de piedra. La harina de espelta blanca con germen es el principal ingrediente de este pan, al que solamente añadimos agua de mar y masa madre.
La Espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas A, B y E y sales minerales, como magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece una mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y mineral. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.
Te animo a que pongas un par de rebanadas en la tostadora y cuando esté a tu gusto de tostado le añades un poco de nuestras mermeladas del valle de Taibilla. Y si eres más de salado, añádele un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Presentamos este pan de espelta en formato de molde mediano rebanado o sin rebanar y barra.
Se puede congelar para su posterior consumo.
Harina Blanca de Espelta* (extracción al 80%), agua de mar, masa madre* (harina integral de espelta* y agua)
*Agricultura ecológica
Puede contener sésamo y frutos de cáscara.
Rincón del Segura ha sacado una nueva línea de pan y bizcochos envasados en atmosfera protectora. La llaman «línea de envasados de larga duración», puesto que el producto conserva sus mismas propiedades y cualidades durante más tiempo, llegando a nuestras casas (todavía) más fresco para que podáis disfrutar más de su frescura y sus matices organolépticos.
Para entenderlo, pensemos primero en el aire que respiramos; éste está compuesto por oxigeno, nitrógeno, argón, CO2 y otros gases en menor proporción. El oxígeno es uno de los principales componentes que ayudan a la degradación natural de los alimentos.
Bien pues Rincón del Segura con este nuevo proceso de envasado, lo que hacen es eliminar todos los gases del interior de los envases para así sólo introducir nitrógeno y CO2. De esa manera consiguen reducir la degradación y mejoran de forma considerable la conservación natural del producto.
El envasado se realiza con EVOH, un polímero termoplástico con poliestileno que ayuda a que no entre el oxígeno. De esa manera, cuando abráis alguno de los productos envasados con el sistema de larga duración, vais a notar un olor mucho más intenso y un sabor que conserva toda su frescura.
Los productos envasados con este sistema, tendrán una fecha de consumo preferente de 6 semanas (42 días) desde su elaboración y una vez se abra el envase y pierda la estanqueidad, una fecha de consumo preferente de 10 días.
| Valor energético (kJ/kcal) | 1055/238 |
| Grasas (g) | 1.93 |
| de las cuales saturadas (g) | 0.34 |
| Hidratos de Carbono (g) | 44.4 |
| de los cuales azúcares (g) | <1.0 |
| Fibra alimentaria (g) | 4.94 |
| Proteínas (g) | 8.24 |
| Sal (g) | 0.34 |
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Finalización | Barra 520g, Molde 770g, Molde cortado 770g, Molde cortado "larga duración" 770g |
Rincón del Segura – Agricultura ecológica y elaboración artesanal desde una cooperativa rural
Rincón del Segura nació en los años 80 como una pequeña cooperativa agrícola formada por un grupo de personas que buscaban vivir de forma autosuficiente, sostenible y en armonía con la tierra. Empezaron cultivando sus propios cereales en la comarca de la Sierra de Segura y, con el tiempo, ampliaron el proyecto hasta convertirse en un referente nacional de alimentación ecológica.
Hoy siguen siendo, ante todo, agricultores, trabajando la tierra con técnicas respetuosas, sin químicos y apostando por variedades tradicionales. Cultivan trigo, centeno, maíz, espelta, sarraceno y otros cereales que luego transforman ellos mismos en harinas, panes, semillas y repostería artesanal. Todo el proceso —cultivo, molienda y elaboración— se realiza de manera propia, garantizando trazabilidad, calidad y un sabor auténtico que refleja su origen rural.
En Herbolario Huelva – Romero en Flor confiamos en Rincón del Segura por su coherencia agrícola, su compromiso con la ecología y su forma artesanal de producir alimentos de verdad. Si buscas harinas ecológicas, panes naturales y productos elaborados desde el campo, en Huelva puedes disfrutar de esta marca con alma campesina.
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