La Tableta de Chocolate con Jengibre, Limón y Cúrcuma BIO 70 g de Sol Natural combina azúcar de flor de coco, manteca de cacao, chufa y crema de coco con un original toque de 2% de cúrcuma, 1% de aceite de limón y 0,7% de jengibre. Contiene un mínimo del 34% de cacao y ofrece un sabor dulce, cítrico y ligeramente especiado. Es ecológica, vegana, sin gluten, sin lactosa y sin aceite de palma, ideal para disfrutar directamente o utilizar en repostería y postres. Formato: 70 g.
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La Tableta de Chocolate con Jengibre, Limón y Cúrcuma BIO de Sol Natural propone una combinación diferente a los chocolates convencionales, reuniendo sabores dulces, cítricos y especiados en una misma tableta.
Su fórmula está endulzada con azúcar de flor de coco, presente en un 39%, y utiliza manteca de cacao, chufa y crema de coco para conseguir su textura característica.
Además, incorpora 2% de cúrcuma, 1% de aceite de limón y 0,7% de jengibre. Esta combinación proporciona un perfil aromático complejo: la cúrcuma aporta notas terrosas, el limón introduce un matiz fresco y cítrico, mientras que el jengibre añade un final ligeramente especiado.
La tableta declara un contenido mínimo de 34% de cacao y todos los ingredientes agrícolas indicados proceden de agricultura ecológica.
La personalidad de esta tableta procede principalmente de la combinación de tres ingredientes aromáticos.
La cúrcuma, presente en un 2%, aporta su característico color y suaves notas terrosas.
Por otra parte, el aceite de limón ecológico, presente en un 1%, proporciona un aroma fresco que contrasta con la parte más cremosa de la tableta.
Finalmente, el jengibre, en un 0,7%, completa el conjunto con un punto especiado y ligeramente cálido.
En lugar de utilizar únicamente azúcar blanco convencional, esta receta incorpora un 39% de azúcar de flor de coco ecológico.
Este ingrediente proporciona el dulzor de la tableta y combina especialmente bien con los sabores de coco, chufa, limón y especias.
Es importante señalar que sigue siendo un producto con azúcar: aporta 38 g de azúcares por cada 100 g. Por ello, el interés del azúcar de coco en esta receta está principalmente en su perfil de sabor y en la formulación elegida por la marca.
Azúcar de flor de coco* (39%), manteca de cacao*, chufa*, crema de coco*, cúrcuma* (2%), aceite de limón* (1%), jengibre* (0,7%) y lecitina de girasol*.
Cacao: 34% mínimo.
*Procedente de Agricultura Ecológica.
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2449 kJ / 585 kcal |
| Grasas | 44 g |
| De las cuales saturadas | 27 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| De los cuales azúcares | 38 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0 g |
Valores nutricionales publicados para esta referencia de Sol Natural.
La cúrcuma procede del rizoma de Curcuma longa y se utiliza ampliamente como especia.
En esta tableta su papel es fundamentalmente culinario: proporciona color, aroma y un sabor ligeramente terroso y especiado.
Al aparecer en una proporción del 2%, su presencia es suficientemente apreciable para aportar personalidad al chocolate sin ser el único sabor dominante.
El producto incorpora 1% de aceite de limón ecológico.
A diferencia del zumo, el aceite de limón concentra principalmente los componentes aromáticos de la piel del fruto. Por ello, aporta un aroma cítrico intenso incluso utilizando una cantidad relativamente pequeña.
Este carácter fresco equilibra especialmente bien el dulzor de la flor de coco y la cremosidad de la manteca de cacao y del coco.
El 0,7% de jengibre completa la combinación aromática.
Su presencia añade un punto cálido y especiado que aparece especialmente al final, creando contraste con las notas cítricas del limón.
La combinación de jengibre + limón + cúrcuma diferencia claramente esta tableta de los chocolates aromatizados más tradicionales.
La receta contiene también chufa y crema de coco.
La chufa aporta suaves notas dulces y ligeramente tostadas, mientras que la crema de coco contribuye al carácter cremoso y tropical de la formulación.
Junto con la manteca de cacao forman la base sobre la que se integran las especias y el limón.
La tableta está lista para consumir directamente.
Puede disfrutarse:
También puede fundirse cuidadosamente para utilizarla en bizcochos, brownies, galletas, coberturas y otros postres, aportando al mismo tiempo chocolate, cítricos y especias.
Los ingredientes agrícolas utilizados proceden de agricultura ecológica.
Además, esta referencia se comercializa como vegana, sin gluten, sin lactosa y sin aceite de palma.
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa, la humedad y las fuentes de calor.
En épocas de altas temperaturas conviene evitar lugares donde el chocolate pueda sufrir cambios bruscos de temperatura.
Sol Natural
Contenido neto: 70 g.
EAN: 8435037801962.
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