Cúrcuma BIO en Polvo 30 g – Artemis

La Cúrcuma BIO de Artemis es una especia molida procedente de agricultura ecológica, pensada para aportar a las recetas su característico color amarillo intenso y un sabor aromático y ligeramente terroso.

La parte utilizada de la planta es el rizoma o raíz de la cúrcuma, que una vez seco y molido se transforma en el conocido polvo amarillo-anaranjado empleado tradicionalmente como especia.

Artemis comercializa esta referencia con una formulación especialmente sencilla: 100% cúrcuma ecológica, sin mezclas de otras especias.

Su sabor es relativamente suave, mientras que su capacidad para aportar color es muy marcada. Por ello, puede utilizarse tanto como condimento como para dar una tonalidad dorada a arroces, guisos, sopas, salsas y numerosas recetas.

Cúrcuma BIO 100% ecológica

El único ingrediente es cúrcuma procedente de agricultura ecológica.

La certificación BIO garantiza que la materia prima ha sido producida siguiendo las normas europeas aplicables a la agricultura ecológica.

Esto permite disponer de una especia sencilla y versátil para utilizar habitualmente en la cocina.

Características principales

• 100% cúrcuma molida.
• Procedente de agricultura ecológica.
• Especia lista para utilizar.
• Intenso color amarillo-anaranjado.
• Aroma suave y característico.
• Sabor cálido y ligeramente terroso.
• Ideal para arroces y currys.
• Adecuada para guisos y sopas.
• Perfecta para platos asiáticos y árabes.
• Puede utilizarse en salsas y verduras.
• También puede incorporarse a bebidas y preparaciones dulces.
• Formato de 30 g.

Ingredientes

Cúrcuma*.

*Procedente de Agricultura Ecológica.

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta perteneciente a la misma familia botánica que el jengibre.

La parte utilizada principalmente es su rizoma, que posee un característico color amarillo intenso.

Una vez seco y molido, se obtiene la cúrcuma en polvo que se emplea tradicionalmente como especia en numerosas cocinas, especialmente en preparaciones de India, Asia y Oriente Medio.

Además, la cúrcuma es uno de los ingredientes característicos de muchas mezclas de curry.

Cómo utilizar la Cúrcuma BIO Artemis

Puede añadirse directamente durante la preparación de los alimentos.

La cantidad dependerá del tipo de receta y de la intensidad de sabor y color deseada.

Puede utilizarse en:

• Arroces.
• Currys.
• Guisos.
• Sopas.
• Cremas de verduras.
• Legumbres.
• Verduras salteadas.
• Salsas.
• Marinados.
• Platos de inspiración asiática.
• Recetas de inspiración árabe.

Artemis destaca especialmente su utilización como colorante natural en arroces y como condimento en platos asiáticos, árabes, carnes y cocidos.

Cúrcuma para arroces y guisos

Una pequeña cantidad puede aportar rápidamente un tono amarillo-dorado a los arroces.

También puede combinarse con:

• Pimienta negra.
• Comino.
• Jengibre.
• Cilantro.
• Curry.
• Ajo.
• Pimentón.
• Coco.

Estas combinaciones permiten crear mezclas de especias más complejas para verduras, arroces, legumbres y guisos.

También para bebidas

La cúrcuma en polvo puede añadirse en pequeñas cantidades a bebidas calientes.

Por ejemplo, puede mezclarse con bebida vegetal, canela, jengibre y otras especias para preparar una bebida especiada.

También puede incorporarse a batidos o smoothies cuando se desea añadir color y su particular sabor.

Una especia con gran poder colorante

La cúrcuma destaca especialmente por su pigmentación.

Por ello, basta una pequeña cantidad para transformar visualmente un plato y aportar un tono amarillo intenso.

Conviene tener en cuenta que puede teñir temporalmente utensilios, recipientes, superficies o tejidos, especialmente si entra en contacto con materiales porosos.

Producto ecológico

Esta cúrcuma forma parte de la gama de especias ecológicas Artemis y está certificada como producto procedente de agricultura ecológica.

Conservación

Mantener el envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de la luz directa.

Una correcta conservación ayuda a preservar durante más tiempo su aroma, sabor y color.

Marca

Artemis

Formato

Contenido neto: 30 g.

EAN: 8428201320406.