Cúrcuma con Pimienta Negra BIO 100 g – Sol Natural

La Cúrcuma con Pimienta Negra BIO de Sol Natural es una mezcla de especias ecológicas formulada con dos ingredientes sencillos: 95% de cúrcuma y 5% de pimienta negra molida.

Esta combinación reúne el intenso color amarillo-anaranjado de la cúrcuma con el aroma cálido y ligeramente picante de la pimienta negra. Por ello, resulta especialmente versátil para condimentar platos de inspiración asiática, currys, arroces, verduras, legumbres y guisos.

Además, viene ya mezclada en la proporción adecuada, lo que evita tener que añadir ambas especias por separado en cada preparación.

Todos los ingredientes agrícolas utilizados proceden de agricultura ecológica.

Cúrcuma con Pimienta Negra BIO: 95% + 5%

La fórmula está compuesta por:

• 95% de cúrcuma ecológica.
• 5% de pimienta negra ecológica molida.

La cúrcuma aporta el característico tono dorado y un sabor cálido, ligeramente terroso y especiado.

Por otra parte, la pimienta negra proporciona un toque aromático más intenso y un ligero punto picante que complementa muy bien el perfil de la cúrcuma.

Características principales

• Mezcla de cúrcuma y pimienta negra.
• Con 95% de cúrcuma.
• Con 5% de pimienta negra molida.
• Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
• Intenso color amarillo-anaranjado.
• Sabor cálido y ligeramente especiado.
• Lista para utilizar directamente.
• Ideal para currys.
• Adecuada para arroces y guisos.
• Perfecta para verduras y legumbres.
• Puede utilizarse en sopas y cremas.
• Adecuada para marinados y salsas.
• Formato de 100 g.

Ingredientes

Cúrcuma* (95%) y pimienta negra molida* (5%).

*Procedentes de Agricultura Ecológica.

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta perteneciente a la misma familia botánica que el jengibre.

La parte utilizada como especia es principalmente su rizoma, que se seca y posteriormente se muele.

Su polvo presenta un color amarillo muy intenso debido a sus pigmentos naturales y posee un sabor cálido, ligeramente amargo y terroso.

Es especialmente habitual en la gastronomía india y asiática y forma parte de numerosas mezclas de curry.

¿Qué aporta la pimienta negra a la mezcla?

La pimienta negra (Piper nigrum) procede de los frutos secos de una planta trepadora tropical.

En esta mezcla representa un 5%, cantidad suficiente para aportar aroma y un ligero toque picante sin ocultar el sabor principal de la cúrcuma.

Además, esta proporción permite disponer de ambas especias juntas para utilizarlas directamente en la cocina.

Cómo utilizar la Cúrcuma con Pimienta Negra BIO

Puede añadirse directamente durante la elaboración de los platos.

La cantidad dependerá de la receta y de la intensidad de sabor y color deseada.

Resulta especialmente adecuada para:

• Arroces.
• Currys.
• Guisos.
• Sopas.
• Cremas de verduras.
• Lentejas.
• Garbanzos.
• Verduras salteadas.
• Patatas y boniato.
• Salsas.
• Marinados.
• Platos con coco.

Conviene comenzar con una pequeña cantidad y ajustar posteriormente al gusto.

Ideas para currys y platos especiados

Esta mezcla puede combinarse con otras especias como:

• Comino.
• Cilantro.
• Jengibre.
• Canela.
• Cardamomo.
• Ajo.
• Pimentón.
• Chile.

Por ejemplo, puede añadirse a un curry de garbanzos y verduras junto con leche de coco, comino y cilantro.

Para arroces y guisos

La cúrcuma posee un elevado poder colorante, por lo que una pequeña cantidad puede proporcionar rápidamente un tono amarillo-dorado al arroz.

También funciona bien en guisos de verduras, legumbres y platos de cuchara, aportando simultáneamente color y aroma.

También para bebidas especiadas

Puede utilizarse en pequeñas cantidades para preparar bebidas calientes con:

• Leche.
• Bebidas vegetales.
• Canela.
• Jengibre.
• Coco.
• Vainilla.

En este caso conviene ajustar cuidadosamente la cantidad, ya que la mezcla contiene un 5% de pimienta negra y puede aportar un toque ligeramente picante.

Una mezcla práctica para la cocina diaria

Al contener ya cúrcuma y pimienta negra en una proporción de 95% y 5%, resulta especialmente cómoda para quienes utilizan habitualmente ambas especias juntas.

Puede mantenerse como condimento básico en la despensa y utilizarse tanto en recetas tradicionales como en preparaciones más creativas.

Producto ecológico

Tanto la cúrcuma como la pimienta negra utilizadas proceden de agricultura ecológica.

Por tanto, la mezcla forma parte de la gama BIO de Sol Natural.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa y de la humedad.

Mantener el envase correctamente cerrado para preservar mejor el aroma, sabor y color de las especias.

Marca

Sol Natural

Formato

Contenido neto: 100 g.