Cúrcuma con Pimienta Negra BIO 80 g – Vegetalia

La Cúrcuma con Pimienta Negra BIO de Vegetalia es una mezcla de especias ecológicas preparada con una proporción de 95% de cúrcuma y 5% de pimienta negra.

Esta combinación permite disponer de ambas especias ya molidas y mezcladas en un único producto, facilitando su utilización cotidiana en todo tipo de recetas.

La cúrcuma aporta su característico color amarillo-anaranjado, además de un sabor cálido, terroso y ligeramente amargo. Por otra parte, la pimienta negra añade un perfil más aromático y un punto picante.

El resultado es una mezcla especialmente versátil para currys, arroces, verduras, legumbres, guisos y ensaladas. Vegetalia la comercializa además como producto vegano y ecológico.

Cúrcuma con Pimienta Negra BIO 95% + 5%

La fórmula es especialmente sencilla:

• Cúrcuma ecológica en polvo: 95%.
• Pimienta negra ecológica: 5%.

No contiene una mezcla compleja de especias ni se trata de un extracto concentrado de curcumina.

Es un alimento en polvo destinado al uso culinario.

Características principales

• 95% cúrcuma BIO.
• 5% pimienta negra BIO.
• Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
• Producto vegano.
• Mezcla lista para utilizar.
• Color amarillo-dorado intenso.
• Sabor cálido y ligeramente picante.
• Ideal para currys y arroces.
• Adecuada para verduras y legumbres.
• Puede utilizarse en sopas y guisos.
• Adecuada para ensaladas y salsas.
• Puede incorporarse a bebidas especiadas.
• Certificación ecológica ES-ECO-021-EX.
• Formato de 80 g.
• EAN 8422791011614.

Ingredientes

Cúrcuma en polvo ecológica* 95% y pimienta negra ecológica* 5%.

*Procedentes de agricultura ecológica.

¿Qué aporta la cúrcuma a la mezcla?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una especia obtenida principalmente del rizoma de una planta perteneciente a la misma familia botánica que el jengibre.

Después del secado y molienda se obtiene su característico polvo amarillo.

En cocina se utiliza especialmente para aportar:

• Color.
• Aroma.
• Sabor cálido.
• Notas ligeramente terrosas.
• Un perfil característico en currys y platos especiados.

Además, forma parte de numerosas mezclas tradicionales utilizadas en la cocina india y asiática.

¿Qué aporta la pimienta negra?

La pimienta negra (Piper nigrum) representa un 5% de la formulación.

Aunque se encuentra en menor proporción, aporta un matiz aromático claramente perceptible y un ligero toque picante.

De este modo, complementa el sabor de la cúrcuma sin dominar la mezcla.

Cómo utilizar Cúrcuma con Pimienta Negra Vegetalia

Puede añadirse directamente durante la elaboración de los alimentos.

Vegetalia y sus distribuidores recomiendan especialmente su utilización en guisos, platos cocinados y ensaladas.

También resulta adecuada para:

• Currys.
• Arroces.
• Lentejas.
• Garbanzos.
• Verduras salteadas.
• Sopas.
• Cremas.
• Salsas.
• Marinados.
• Patatas y boniato.
• Platos con leche de coco.

La cantidad puede ajustarse al gusto.

Para preparar Golden Milk

Esta mezcla también puede utilizarse como base sencilla para una Golden Milk o leche dorada.

Puede añadirse una pequeña cantidad a leche o bebida vegetal caliente y combinarla, si se desea, con:

• Canela.
• Jengibre.
• Cardamomo.
• Coco.

Después basta con remover bien y endulzar al gusto.

Al tratarse de especias naturales molidas, no se disuelven completamente y pueden quedar pequeñas partículas en suspensión.

Para arroces y currys

La cúrcuma posee un marcado poder colorante.

Por ello, una pequeña cantidad puede aportar rápidamente un tono dorado intenso a arroces, currys y guisos.

Además, esta mezcla combina especialmente bien con:

• Comino.
• Cilantro.
• Jengibre.
• Ajo.
• Cardamomo.
• Canela.
• Chile.
• Leche de coco.

Producto ecológico

La mezcla está elaborada con cúrcuma y pimienta negra procedentes de agricultura ecológica.

La referencia aparece identificada con la certificación ES-ECO-021-EX.

Información nutricional

Para esta referencia aparecen publicados los siguientes valores:

• Valor energético: 1305 kJ / 312 kcal.
• Grasas: 3,25 g.
• De las cuales saturadas: 1,84 g.
• Hidratos de carbono: 67,14 g.
• De los cuales azúcares: 0,63 g.
• Fibra: 22,7 g.
• Proteínas: 9,68 g.

No incluiría todavía el valor de sal en WooCommerce. Algunas fichas comerciales indican 27 g/100 g, pero ese valor resulta anómalo para una fórmula compuesta únicamente por 95% de cúrcuma y 5% de pimienta negra. Lo más prudente es comprobar directamente el envase antes de publicarlo.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de la luz directa.

Mantener el envase correctamente cerrado ayuda a preservar mejor el aroma, sabor y color de las especias.

Marca

Vegetalia

Formato

Contenido neto: 80 g.

Composición: 95% cúrcuma BIO + 5% pimienta negra BIO.

Certificación ecológica: ES-ECO-021-EX.

EAN: 8422791011614

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