Cúrcuma en Polvo BIO 100 g – Sol Natural

La Cúrcuma en Polvo BIO de Sol Natural es una especia ecológica elaborada exclusivamente a partir de cúrcuma molida, sin mezclas con otras especias.

Su intenso color amarillo-anaranjado permite aportar a las recetas una atractiva tonalidad dorada, mientras que su sabor combina notas cálidas, terrosas y ligeramente amargas.

La cúrcuma es especialmente habitual en la gastronomía india y asiática. Además, forma parte de numerosas mezclas de curry y combina muy bien con arroz, verduras, legumbres, sopas y preparaciones con leche de coco.

Al presentarse ya molida, puede añadirse directamente durante la elaboración de los platos, facilitando su uso cotidiano.

Cúrcuma en Polvo BIO 100% ecológica

La composición es especialmente sencilla:

100% cúrcuma en polvo procedente de agricultura ecológica.

Por tanto, este producto no es un extracto concentrado ni un complemento alimenticio estandarizado en curcuminoides.

Se trata de cúrcuma culinaria molida, pensada principalmente para aportar sabor, aroma y color a diferentes preparaciones.

Características principales

• 100% cúrcuma en polvo.
• Procedente de agricultura ecológica.
• Intenso color amarillo-dorado.
• Sabor cálido y ligeramente terroso.
• Lista para utilizar.
• Ideal para currys.
• Adecuada para arroces y risottos.
• Perfecta para verduras y legumbres.
• Puede utilizarse en guisos y sopas.
• Adecuada para salsas y marinados.
• Puede utilizarse en bebidas especiadas.
• Ideal para preparar Golden Milk.
• 21 g de fibra por cada 100 g.
• Formato de 100 g.

Ingredientes

Cúrcuma en polvo* 100%.

*Procedente de agricultura ecológica.

Información nutricional por 100 g

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta perteneciente a la familia de las zingiberáceas, la misma familia botánica que el jengibre.

La parte utilizada principalmente es su rizoma.

Después de secarlo y molerlo se obtiene el característico polvo amarillo utilizado como especia.

La cúrcuma contiene naturalmente diferentes pigmentos y compuestos vegetales, entre ellos los denominados curcuminoides.

Sin embargo, en esta referencia se utiliza la planta molida completa, por lo que no debe confundirse con los extractos concentrados que se comercializan en cápsulas.

Cómo utilizar Cúrcuma en Polvo BIO Sol Natural

Puede añadirse directamente durante la preparación de los alimentos.

Resulta especialmente adecuada para:

• Currys.
• Arroces.
• Risottos.
• Lentejas.
• Garbanzos.
• Verduras.
• Sopas.
• Cremas.
• Guisos.
• Salsas.
• Marinados.
• Platos con leche de coco.

Debido a su elevado poder colorante y a su sabor característico, conviene comenzar utilizando una pequeña cantidad y ajustar posteriormente al gusto.

Cúrcuma para currys y arroces

La cúrcuma es uno de los ingredientes clásicos de numerosas mezclas de curry.

Combina especialmente bien con otras especias como:

• Comino.
• Cilantro.
• Jengibre.
• Pimienta negra.
• Cardamomo.
• Canela.
• Ajo.
• Chile.

Además, puede utilizarse para aportar un intenso tono amarillo-dorado a arroces y guisos.

Para verduras y legumbres

También combina muy bien con alimentos como:

• Coliflor.
• Calabaza.
• Boniato.
• Zanahoria.
• Patata.
• Calabacín.
• Garbanzos.
• Lentejas.

Puede añadirse durante el sofrito o directamente durante la cocción.

Para preparar Golden Milk

La Cúrcuma en Polvo BIO Sol Natural también puede utilizarse para preparar una Golden Milk o leche dorada.

Una preparación sencilla consiste en añadir una pequeña cantidad de cúrcuma a leche o bebida vegetal caliente.

Puede combinarse con:

• Canela.
• Jengibre.
• Cardamomo.
• Pimienta negra.

Después se remueve bien y, si se desea, puede añadirse algún endulzante.

Al tratarse de una especia natural molida, no es completamente soluble y puede quedar una pequeña cantidad de polvo en el fondo de la bebida.

También para smoothies y bebidas

Puede incorporarse en pequeñas cantidades a:

• Smoothies.
• Batidos.
• Zumos.
• Infusiones especiadas.
• Bebidas vegetales.

Su color y sabor son intensos, por lo que pequeñas cantidades suelen ser suficientes.

Producto ecológico

La cúrcuma utilizada procede de agricultura ecológica, por lo que esta referencia forma parte de la gama BIO de Sol Natural.

Su formulación contiene únicamente cúrcuma molida, sin necesidad de añadir otras especias o ingredientes.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa y de la humedad.

Mantener el envase correctamente cerrado ayuda a preservar durante más tiempo el aroma, sabor y color de la especia.

Marca

Sol Natural

Formato

Contenido neto: 100 g.

Ingrediente: 100% cúrcuma en polvo ecológica.