Cúrcuma en Polvo BIO a Granel – Dream Foods

La Cúrcuma en Polvo BIO de Dream Foods es una especia ecológica elaborada exclusivamente a partir de cúrcuma (Curcuma longa) molida, sin mezclas con otras especias.

Se caracteriza por su intenso color amarillo dorado, aroma especiado y sabor cálido, ligeramente terroso y amargo. Estas cualidades hacen que sea un ingrediente muy versátil tanto en recetas tradicionales como en preparaciones modernas.

La cúrcuma es especialmente conocida por su utilización en las gastronomías india y asiática. Además, forma parte de numerosas mezclas de curry y puede emplearse para aportar color y sabor a arroces, guisos, sopas, verduras y salsas.

Esta referencia de Dream Foods procede de agricultura ecológica certificada, con origen declarado actualmente en Perú. Se comercializa a granel, facilitando la compra de la cantidad adaptada a las necesidades de cada consumidor.

Cúrcuma en Polvo BIO 100% ecológica

La composición es especialmente sencilla:

100% cúrcuma en polvo procedente de producción ecológica.

No se trata de un extracto concentrado ni de un complemento alimenticio. Es simplemente el rizoma de cúrcuma seco y molido para utilizar como alimento y especia.

Esto permite incorporarla fácilmente a numerosas recetas sin necesidad de preparaciones especiales.

Características principales

• 100% cúrcuma en polvo.
• Procedente de agricultura ecológica.
• Producto a granel.
• Color amarillo-anaranjado intenso.
• Aroma cálido y especiado.
• Sabor ligeramente terroso.
• Ideal para currys.
• Adecuada para arroces y guisos.
• Puede utilizarse en sopas y cremas.
• Perfecta para verduras y legumbres.
• Adecuada para salsas y marinados.
• Puede añadirse a infusiones y bebidas especiadas.
• Ideal para preparar Golden Milk.
• Origen actual declarado: Perú.
• Certificación ecológica ES-ECO-023-MA.

Ingredientes

Cúrcuma en polvo* (Curcuma longa) 100%.

*Ingrediente procedente de producción ecológica.

Información nutricional por 100 g

Los valores nutricionales disponibles para esta cúrcuma Dream Foods corresponden al producto de cúrcuma ecológica en polvo.

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta de la familia de las zingiberáceas, la misma familia botánica del jengibre.

La parte utilizada principalmente es su rizoma, que posee una intensa pigmentación amarilla.

Después de secarlo y molerlo se obtiene el polvo de cúrcuma que conocemos como especia.

Su color característico se debe, entre otros compuestos naturales, a los curcuminoides, entre los cuales se encuentra la curcumina.

Sin embargo, esta cúrcuma Dream Foods es un alimento completo en polvo, no un extracto estandarizado en curcumina.

Cómo utilizar la Cúrcuma en Polvo BIO Dream Foods

Puede añadirse directamente a los alimentos durante su preparación.

Resulta especialmente adecuada para:

• Currys.
• Arroces.
• Guisos.
• Sopas.
• Cremas de verduras.
• Lentejas y garbanzos.
• Verduras salteadas.
• Patatas y boniato.
• Salsas.
• Marinados.
• Platos con leche de coco.
• Preparaciones de inspiración india o asiática.

Debido a su intenso color y sabor, suele ser suficiente utilizar una pequeña cantidad y ajustar posteriormente al gusto.

Cúrcuma para preparar Golden Milk

También puede emplearse para elaborar la conocida Golden Milk o leche dorada.

Una preparación sencilla consiste en calentar leche o bebida vegetal y añadir una pequeña cantidad de cúrcuma.

Puede combinarse además con especias como:

• Canela.
• Jengibre.
• Cardamomo.
• Pimienta negra.

Después basta con remover bien y endulzar al gusto si se desea.

Para infusiones y bebidas

Dream Foods también comercializa su cúrcuma en polvo para utilizarla en infusiones y bebidas.

Puede mezclarse con agua caliente, limón, jengibre u otras especias.

Al tratarse de un polvo de raíz y no de una infusión soluble, parte del producto puede quedar en suspensión o depositarse en el fondo.

Ideal para cocinar con otras especias

La cúrcuma combina especialmente bien con:

• Pimienta negra.
• Comino.
• Jengibre.
• Canela.
• Cilantro.
• Cardamomo.
• Ajo.
• Pimentón.

También funciona muy bien junto con ingredientes grasos como leche de coco o aceite de oliva en currys, guisos y salsas.

Producto ecológico

Esta referencia está certificada como producto de agricultura ecológica.

La ficha actual del producto a granel indica:

Origen: Perú.

Certificación: ES-ECO-023-MA.

Venta a granel

Al tratarse de un producto a granel, permite seleccionar la cantidad que se desea adquirir.

Esto resulta especialmente práctico tanto para quienes utilizan la cúrcuma ocasionalmente como para quienes la incorporan habitualmente a sus recetas.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y de la humedad.

Mantener correctamente cerrado ayuda a conservar durante más tiempo su aroma, sabor y color.

Marca

Dream Foods

Formato

Producto vendido a granel.

Ingrediente: 100% cúrcuma BIO en polvo.