Cúrcuma y Pimienta BIO 200 g – El Granero Integral

La Cúrcuma y Pimienta BIO de El Granero Integral es una mezcla de especias ecológicas preparada con una proporción de 95% de cúrcuma y 5% de pimienta negra.

La fórmula utiliza exclusivamente ingredientes vegetales procedentes de agricultura ecológica. Así, ofrece una manera sencilla de tener ambas especias ya molidas y mezcladas en un único producto.

La cúrcuma aporta su característico color amarillo-anaranjado, además de un sabor cálido, terroso y ligeramente amargo. Por otra parte, la pimienta negra incorpora un aroma más intenso y un suave punto picante.

Esta combinación puede utilizarse de forma cotidiana en numerosos platos. Resulta especialmente adecuada para recetas de inspiración india y asiática, aunque también combina fácilmente con la cocina mediterránea.

Cúrcuma y Pimienta BIO: 95% + 5%

La formulación contiene:

• 95% de rizoma de cúrcuma en polvo BIO.
• 5% de fruto de pimienta negra en polvo BIO.

No se trata de un complemento alimenticio ni de un extracto concentrado de curcumina.

Es una mezcla culinaria de especias, lista para añadir directamente a alimentos y bebidas.

Características principales

• 95% de cúrcuma ecológica.
• 5% de pimienta negra ecológica.
• Elaborada con Curcuma longa y Piper nigrum.
• Mezcla lista para utilizar.
• Intenso color amarillo-dorado.
• Sabor cálido y ligeramente picante.
• Ideal para currys y arroces.
• Adecuada para legumbres y verduras.
• Puede añadirse a sopas y guisos.
• Ideal para salsas y marinados.
• Puede utilizarse en bebidas especiadas.
• Adecuada para preparar Golden Milk.
• Formato grande de 200 g.

Ingredientes

Cúrcuma, rizoma en polvo* 95% (Curcuma longa L.), pimienta negra, fruto en polvo* 5% (Piper nigrum).

*Procedentes de agricultura ecológica.

El etiquetado indica que puede contener gluten, sésamo, soja y frutos de cáscara.

¿Qué aporta la cúrcuma a la mezcla?

La Curcuma longa pertenece a la misma familia botánica que el jengibre.

La parte utilizada es principalmente su rizoma. Una vez seco y molido, proporciona el conocido polvo amarillo utilizado como especia.

En cocina destaca especialmente por:

• Su intenso poder colorante.
• Su aroma característico.
• Su sabor cálido y terroso.
• Su facilidad para combinar con otras especias.

Además, constituye uno de los ingredientes habituales de numerosas mezclas de curry.

¿Qué aporta la pimienta negra?

La pimienta negra (Piper nigrum) procede del fruto seco y molido de esta planta.

En esta referencia representa un 5% del producto, suficiente para aportar un matiz especiado y ligeramente picante sin ocultar el sabor predominante de la cúrcuma.

La combinación permite utilizar ambas especias simultáneamente sin necesidad de dosificarlas por separado.

Cómo utilizar Cúrcuma y Pimienta BIO El Granero

Puede añadirse directamente durante la preparación de los alimentos.

Resulta especialmente adecuada para:

• Arroces.
• Currys.
• Lentejas.
• Garbanzos.
• Verduras salteadas.
• Guisos.
• Sopas.
• Cremas.
• Salsas.
• Marinados.
• Patatas y boniato.
• Platos con leche de coco.

La cantidad puede ajustarse según el gusto y la intensidad de color deseada.

Para preparar Golden Milk

También puede utilizarse para elaborar una Golden Milk o leche dorada.

Basta con añadir una pequeña cantidad a leche o bebida vegetal caliente.

Puede combinarse además con:

• Canela.
• Jengibre.
• Cardamomo.
• Coco.

Después se remueve bien y se endulza al gusto si se desea.

Al tratarse de especias naturales molidas, no se disuelven completamente y pueden quedar pequeñas partículas en suspensión.

Producto ecológico

La cúrcuma y la pimienta negra empleadas proceden de agricultura ecológica.

Por tanto, esta mezcla está especialmente indicada para quienes buscan especias BIO en un formato práctico y de uso cotidiano.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de la humedad.

Mantener el envase correctamente cerrado después de cada uso para preservar mejor el aroma, sabor y color de las especias.

Marca

El Granero Integral

Formato

Contenido neto: 200 g.

Composición: 95% cúrcuma BIO + 5% pimienta negra BIO.