Galletas Finas 0% de Trigo Sarraceno con Chocolate Negro 90 g – Santiveri

Las Galletas Finas 0% de Trigo Sarraceno de Santiveri combinan dos texturas especialmente agradables: una base de galleta muy fina y crujiente y una generosa cobertura de chocolate negro, presente en un 30% de la receta.

La base se elabora con harina de trigo sarraceno en un 40%, junto con almidón de maíz, aceites vegetales de girasol y oliva y fibra vegetal. Además, la receta utiliza maltitol como edulcorante en lugar de añadir azúcar.

El resultado es una galleta ligera en grosor, pero intensa en sabor, con el carácter ligeramente tostado del trigo sarraceno y el sabor profundo del cacao.

Santiveri las presenta como galletas sin azúcares añadidos, sin huevo y sin aceite de palma, pensadas para quienes desean disfrutar de una galleta con chocolate manteniendo una formulación diferente a la bollería convencional.

Con 40% de harina de trigo sarraceno

La harina utilizada en la base de estas galletas es harina de trigo sarraceno, presente en un 40%.

Aunque su nombre incluya la palabra trigo, el trigo sarraceno es en realidad un pseudocereal y pertenece a una familia botánica diferente.

Su harina presenta un sabor ligeramente tostado y con personalidad, que combina especialmente bien con cacao y chocolate negro.

Con 30% de chocolate negro

Cada galleta incorpora una cobertura de chocolate negro del 30%, elaborada con pasta de cacao, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo y maltitol como edulcorante.

La combinación de una galleta fina con una proporción elevada de chocolate consigue un equilibrio entre textura crujiente y cobertura fundente.

Sin azúcares añadidos

Estas galletas están elaboradas sin azúcares añadidos. En su lugar se utiliza maltitol, tanto en la cobertura de chocolate como en la propia receta.

Esto no significa que el producto sea completamente libre de azúcares: la información nutricional del fabricante declara 4 g de azúcares por cada 100 g, procedentes de los propios ingredientes.

Características principales

• Con 40% de harina de trigo sarraceno.
• Con 30% de chocolate negro.
• Sin azúcares añadidos.
• Endulzadas con maltitol.
• Sin huevo.
• Sin aceite de palma.
• Con aceites vegetales de girasol y oliva.
• Con 5 g de fibra por cada 100 g.
• Con 8 g de proteínas por cada 100 g.
• Textura muy fina y extra crujiente.
• Ideales para desayuno, merienda o acompañar café e infusiones.
• Formato de 90 g.

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno (40%), chocolate negro (30%) [pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgentes (lecitina de soja, polirricinoleato de poliglicerol), aroma natural de vainilla], edulcorante (jarabe de maltitol), almidón de maíz, aceites vegetales (girasol y oliva), fibra vegetal, emulgente (lecitinas), sal, aroma, colorante (caramelo natural), gasificante (bicarbonato sódico) y antioxidante (extracto rico en tocoferoles).

Información nutricional por 100 g

Valores publicados actualmente por Santiveri para esta referencia.

¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno es un pseudocereal conocido científicamente como Fagopyrum esculentum.

Su harina posee un perfil de sabor más intenso que otras harinas neutras, con matices ligeramente tostados que resultan especialmente agradables en galletas y productos con cacao.

En esta receta Santiveri lo utiliza como harina principal de la galleta.

Una galleta fina y extra crujiente

Uno de los rasgos más característicos de esta gama de Santiveri es precisamente su pequeño grosor.

La base fina permite conseguir una textura extra crujiente, mientras que la capa de chocolate negro aporta contraste y una sensación más fundente al comerla.

Por ello, son especialmente apropiadas para tomar como pequeño acompañamiento de una bebida caliente.

Cómo disfrutar las Galletas Finas de Trigo Sarraceno

Están listas para consumir directamente y resultan ideales para:

• Desayunos.
• Meriendas.
• Acompañar café.
• Tomar con té o infusiones.
• Combinar con bebidas vegetales.
• Servir como pequeño postre.
• Llevar como tentempié fuera de casa.

También pueden trocearse y utilizarse como topping crujiente sobre yogur, fruta o postres.

Sin aceite de palma

Santiveri indica expresamente que esta receta está elaborada sin aceite de palma. Los aceites utilizados son de girasol y oliva.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor. De este modo se preserva mejor la textura crujiente de la galleta y la consistencia de la cobertura de chocolate.

Marca

Santiveri

Formato

Contenido neto: 90 g.