Papardelle de Espelta Integral con Cúrcuma BIO 250 g – Sol Natural

Los Papardelle de Espelta Integral con Cúrcuma BIO de Sol Natural son una alternativa original a la pasta convencional elaborada a partir de harina integral de trigo espelta y cúrcuma ecológica.

Su formato de cinta ancha permite que las salsas se adhieran con facilidad, mientras que la cúrcuma aporta un atractivo color amarillo-dorado y un ligero matiz especiado.

La receta es especialmente sencilla y contiene únicamente harina integral de espelta, cúrcuma en polvo al 2% y agua. Los ingredientes agrícolas utilizados proceden de agricultura ecológica.

Además, su tiempo de cocción es corto: basta con mantener la pasta entre 4 y 6 minutos en agua hirviendo para obtener la textura deseada.

Papardelle Espelta Integral Cúrcuma BIO

La espelta utilizada es una variedad de trigo y en esta pasta se emplea en su versión integral.

Esto permite conservar una mayor proporción de las partes externas del grano y explica su contenido de 13 g de fibra por cada 100 g.

Por su contenido en fibra, esta pasta cumple los criterios para considerarse de alto contenido en fibra.

La cúrcuma representa un 2% de la receta y cumple principalmente una función culinaria, aportando color y un suave perfil especiado.

Características principales

• Elaborados con harina integral de trigo espelta.
• Con 2% de cúrcuma ecológica.
• Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
• Pasta en formato de cinta ancha.
• 13 g de fibra por 100 g.
• 13 g de proteínas por 100 g.
• Bajo contenido en azúcares.
• Cocción rápida.
• Tiempo de preparación de 4-6 minutos.
• Ideal para combinar con verduras y salsas.
• Formato de 250 g.

Ingredientes

Harina integral de TRIGO ESPELTA*, cúrcuma en polvo* 2% y agua.

*Procedente de agricultura ecológica.

Al estar elaborada con trigo espelta, contiene gluten. La información oficial indica que puede contener trazas de soja y mostaza.

Información nutricional por 100 g

Espelta integral y cúrcuma

La espelta pertenece a la especie del trigo y presenta un sabor ligeramente más intenso y característico que algunas pastas elaboradas con trigo refinado.

En esta receta se utiliza harina integral, lo que aporta a los papardelle una textura y un perfil más rústicos.

Por otra parte, el 2% de cúrcuma proporciona principalmente color y un matiz aromático suave.

No se trata de un extracto concentrado de curcumina, por lo que en esta ficha resulta más adecuado presentar la cúrcuma como un ingrediente culinario y no atribuir a la pasta propiedades antiinflamatorias o terapéuticas.

Cómo preparar los Papardelle de Espelta Integral

Llevar abundante agua a ebullición.

Añadir la pasta y cocinar durante:

4 a 6 minutos.

Después, escurrir y servir directamente con el acompañamiento deseado.

Para una textura más firme, puede utilizarse el extremo inferior del tiempo recomendado. Si se prefiere una pasta más tierna, puede dejarse hasta los 6 minutos.

Ideas para acompañarlos

Su formato ancho combina especialmente bien con:

• Verduras salteadas.
• Champiñones y otras setas.
• Pesto.
• Salsa de tomate.
• Calabacín y berenjena.
• Espinacas.
• Salsa de frutos secos.
• Aceite de oliva y hierbas aromáticas.
• Cremas vegetales.
• Salsas con leche de coco.

También pueden prepararse simplemente con aceite de oliva virgen extra, ajo y verduras.

Producto ecológico

Los ingredientes agrícolas utilizados proceden de agricultura ecológica.

La referencia está certificada bajo el código ES-ECO-019-CT y Sol Natural la identifica dentro de su gama BIO.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz directa.

Mantener el envase correctamente cerrado una vez abierto.

Marca

Sol Natural

Formato

Contenido neto: 250 g.

Cúrcuma: 2%.

Cocción: 4-6 minutos.

Referencia Sol Natural: 700118.

EAN: 8435037841708.

or 100 g

Espelta y cebada integral

La espelta constituye el cereal principal de la receta y representa un 63% del producto.

Se combina con harina integral de cebada para conseguir una estructura firme y crujiente.

Ambos cereales contienen gluten, por lo que estos palitos no son adecuados para personas que necesiten seguir una alimentación sin gluten.

Sésamo negro y mijo

El sésamo negro representa un 7% de la receta.

Aporta un sabor ligeramente tostado y pequeñas semillas visibles que contrastan con el tono dorado de los palitos.

Por otra parte, el mijo representa un 5% y forma parte de la combinación de cereales utilizada en la masa.

Cúrcuma y un toque de chili

La cúrcuma aporta principalmente color y un matiz cálido y especiado.

En este producto su función es culinaria, por lo que no resulta apropiado atribuir a estos palitos propiedades antiinflamatorias o efectos medicinales.

Además, el toque de chili completa el perfil especiado sin convertirlos necesariamente en un snack intensamente picante.

Con tamari y aceite de oliva virgen extra

La receta incluye tamari ecológico, elaborado en este caso con salsa de soja y harina de cebada tostada.

Este ingrediente aporta un sabor salado y característico que complementa los cereales y el sésamo.

Además, Sol Natural utiliza aceite de oliva virgen extra como ingrediente graso de la receta.

Ideas para disfrutar los Palitos de Espelta BIO

Pueden consumirse directamente como snack o utilizarse para acompañar:

• Hummus clásico.
• Hummus de cúrcuma.
• Guacamole.
• Tahini.
• Patés vegetales.
• Crema de berenjena.
• Quesos para untar.
• Tapenade.
• Salsas y dips.

También pueden servirse en aperitivos, picoteos o tablas para compartir.

Producto ecológico

Los ingredientes agrícolas utilizados están identificados por Sol Natural como procedentes de agricultura ecológica.

La propia marca clasifica esta referencia como BIO y vegana.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad.

Una vez abierto, mantener el envase correctamente cerrado para preservar mejor su textura crujiente.

Marca

Sol Natural

Formato

Contenido neto: 150 g.

Referencia Sol Natural: 701125.

EAN: 8435037806837.