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Shiro Miso BIO 250g La Finestra del Cielo es un condimento fermentado ecológico elaborado con arroz, soja, sal marina y esporas de koji, Aspergillus oryzae. También conocido como miso blanco, se caracteriza por una fermentación más corta, inferior a dos meses, que le aporta un sabor más suave, delicado y ligeramente dulce que otros tipos de miso más intensos.
Su textura cremosa y su perfil equilibrado lo convierten en un ingrediente muy versátil para la cocina diaria. Puede utilizarse para preparar sopas, cremas, salsas, aliños, marinados, caldos vegetales, verduras, tofu, cereales o recetas de inspiración japonesa y macrobiótica.
Shiro Miso BIO La Finestra del Cielo es ideal para quienes buscan un miso de sabor más amable y fácil de integrar en recetas suaves. Gracias a su carácter menos salado y más dulce que otros misos oscuros, combina muy bien con verduras, cremas, ensaladas templadas, arroz, noodles, caldos y platos vegetales.
Para conservar mejor su sabor y cualidades, se recomienda no hervirlo directamente durante mucho tiempo. Lo más adecuado es disolverlo aparte en un poco de líquido caliente y añadirlo al final de la preparación, con el fuego apagado o a temperatura suave.
Miso blanco ecológico.
Formato de 250g.
Marca La Finestra del Cielo.
Condimento fermentado.
Fermentación inferior a dos meses.
Sabor suave, delicado y ligeramente dulce.
Elaborado con arroz 45%.
Elaborado con soja 25%.
Con sal marina.
Con koji, Aspergillus oryzae.
Ideal para sopas.
Adecuado para cremas y salsas.
Perfecto para aliños y marinados.
Ingrediente tradicional de cocina japonesa.
Muy versátil en cocina vegetal.
El arroz aporta suavidad, dulzor natural y una textura agradable al miso blanco.
La soja es la base proteica tradicional del miso y contribuye a su sabor característico y a su perfil fermentado.
El koji, Aspergillus oryzae, es el cultivo utilizado tradicionalmente para iniciar la fermentación del miso y transformar sus ingredientes en un condimento sabroso y aromático.
La sal marina ayuda a conservar el producto y aporta el equilibrio salado propio del miso.
Disolver una pequeña cantidad en caldo caliente para preparar sopa de miso, sopas vegetales o caldos suaves.
Añadir al final en cremas de calabaza, zanahoria, puerro, setas, coliflor o verduras dulces para aportar profundidad.
Mezclar con tahini, limón, aceite de oliva, jengibre, vinagre de arroz o salsa de soja para crear salsas sabrosas.
Ideal para aliñar ensaladas, verduras al vapor, bowls, arroz, quinoa, tofu o platos templados.
Puede utilizarse para marinar tofu, tempeh, verduras, setas o proteínas vegetales.
Usar en pequeñas cantidades.
Disolver previamente en un poco de agua caliente, caldo o líquido de la receta.
Añadir preferentemente al final de la cocción.
Evitar hervirlo durante mucho tiempo para conservar mejor su sabor.
Utilizar en sopas, cremas, salsas, aliños, marinados y platos vegetales.
Ajustar la cantidad al gusto, teniendo en cuenta su contenido en sal.
Cerrar bien el envase después de cada uso.
Arroz ecológico 45%.
Soja ecológica 25%.
Sal marina.
Esporas de koji, Aspergillus oryzae.
Consultar el envase para confirmar composición exacta, certificación ecológica, valores nutricionales, lote, fecha de consumo preferente, alérgenos y posibles trazas.
Marca: La Finestra del Cielo.
Producto: Shiro Miso BIO.
Formato: 250g.
Tipo: condimento fermentado ecológico.
Variedad: miso blanco.
Fermentación: inferior a dos meses.
Uso: alimentación.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Proteger de la luz solar directa, humedad y fuentes de calor.
Una vez abierto, conservar según indique el envase.
Mantener el envase bien cerrado después de cada uso.
No introducir utensilios sucios o húmedos.
No consumir si presenta moho anómalo, olor desagradable, cambio de color extraño, gasificación no habitual o cualquier alteración visible.
Contiene soja.
Puede contener trazas de otros alérgenos por fabricación o manipulación compartida.
Consultar siempre el etiquetado para confirmar gluten, sésamo, frutos de cáscara, cacahuetes u otras posibles trazas.
No consumir en caso de alergia o sensibilidad a la soja, arroz fermentado, koji o alguno de sus ingredientes.
Producto alimentario fermentado.
Consumir con moderación dentro de una alimentación variada y equilibrada.
Contiene sal, por lo que conviene controlar la cantidad en dietas bajas en sodio.
En caso de hipertensión, enfermedad renal, insuficiencia cardiaca, dieta baja en sal o tratamiento médico, consultar con un profesional sanitario.
Por su contenido en soja fermentada, consultar en caso de alergia a la soja, dietas especiales, embarazo, lactancia o problemas digestivos importantes.
No utilizar como sustituto de una alimentación equilibrada ni como producto terapéutico.
La Finestra sul Cielo – Alimentación ecológica, ética y 100 % vegetal
La Finestra sul Cielo es una marca pionera en alimentación ecológica que nació con un compromiso firme: no utilizar ingredientes de origen animal y trabajar únicamente con materias primas 100 % ecológicas. Desde sus inicios, la marca ha defendido una forma de alimentarse más consciente, ética y respetuosa con la vida, poniendo especial atención en el impacto real de cada producto sobre las personas y el planeta.
Uno de sus grandes valores es la sostenibilidad. Sus envases son reciclables y 100 % plastic free, reflejando una filosofía clara: reducir el uso de plásticos de un solo uso y cuidar activamente del entorno. Además, sus procesos de elaboración priorizan la pureza, la transparencia y la ausencia de aditivos innecesarios, ofreciendo alimentos lo más naturales posible.
En nuestra herboristería elegimos La Finestra sul Cielo porque representa un modelo de consumo responsable: productos respetuosos con el medio ambiente, coherentes con el bienestar animal, y útiles para el día a día de quienes buscan una alimentación ecológica, vegetal y consciente.
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