Tagliatelle de Trigo Sarraceno BIO 250 g – Sol Natural

Los Tagliatelle de Trigo Sarraceno BIO de Sol Natural son una alternativa diferente a la pasta convencional, elaborada únicamente con harina de trigo sarraceno procedente de agricultura ecológica y agua.

Su receta sencilla permite que el trigo sarraceno sea el verdadero protagonista. Este pseudocereal presenta un sabor característico, ligeramente tostado y con suaves matices terrosos que aportan personalidad a cada plato.

Además, su formato tagliatelle, en forma de cintas largas y planas, permite que las salsas se adhieran fácilmente a la pasta. Por ello, resultan especialmente adecuados para acompañar con pesto, verduras, setas, tomate, aceite de oliva o preparaciones más cremosas.

Otro de sus puntos fuertes es su rápida preparación: necesitan únicamente 5-7 minutos de cocción, convirtiéndose en una opción práctica para comidas y cenas.

Tagliatelle elaborados con trigo sarraceno ecológico

El único ingrediente vegetal de esta pasta es la harina de trigo sarraceno ecológico.

Aunque su nombre incluya la palabra trigo, el trigo sarraceno no pertenece botánicamente a la misma familia que el trigo común. Se trata de un pseudocereal, conocido científicamente como Fagopyrum esculentum.

Sus semillas pueden consumirse enteras o utilizarse para elaborar harina, pasta, copos y otras preparaciones.

En forma de pasta proporciona un sabor más intenso que el de las variedades elaboradas únicamente con arroz o maíz.

Características principales

• Elaborados con harina de trigo sarraceno.
• Ingrediente procedente de agricultura ecológica.
• Receta sencilla a base de harina y agua.
• Formato tradicional tipo tagliatelle.
• Sabor ligeramente tostado.
• Adecuados para recetas dulces y, especialmente, saladas.
• Ideales con verduras y setas.
• Perfectos para pesto y salsas de tomate.
• Combinan bien con aceite de oliva y hierbas aromáticas.
• Cocción rápida de 5-7 minutos.
• Producto de Sol Natural.
• Formato de 250 g.

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno* y agua.

*Procedente de Agricultura Ecológica.

¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno es un pseudocereal que se utiliza culinariamente de una manera similar a los cereales tradicionales, aunque pertenece a una familia botánica diferente.

Su harina posee un color y un sabor característicos, con notas ligeramente tostadas y terrosas.

Precisamente ese perfil aromático permite elaborar una pasta con mayor personalidad, especialmente adecuada para combinar con ingredientes sencillos que permitan apreciar su sabor.

Cómo preparar los Tagliatelle de Trigo Sarraceno BIO

Su preparación es muy sencilla:

1. Llevar abundante agua a ebullición.
2. Añadir los tagliatelle.
3. Cocer durante 5-7 minutos.
4. Remover suavemente durante la cocción.
5. Probar antes de retirar para comprobar la textura.
6. Escurrir y servir inmediatamente con la salsa elegida.

Conviene controlar especialmente los últimos minutos para conseguir el punto de cocción deseado.

Ideas para acompañar estos tagliatelle

El sabor del trigo sarraceno combina especialmente bien con:

• Setas salteadas.
• Calabacín.
• Berenjena.
• Tomates cherry.
• Espinacas.
• Pesto de albahaca.
• Pesto de rúcula.
• Salsa de tomate.
• Ajo y aceite de oliva.
• Hierbas aromáticas.
• Frutos secos.
• Tofu.
• Legumbres.
• Quesos o alternativas vegetales.

También pueden utilizarse para preparar ensaladas templadas de pasta acompañadas de verduras asadas y semillas.

Tagliatelle con setas y verduras

Una preparación sencilla consiste en saltear setas, ajo, cebolla y calabacín con aceite de oliva virgen extra.

Después de cocer los tagliatelle durante 5-7 minutos, pueden incorporarse directamente a la sartén y mezclarse durante unos segundos con las verduras.

Para terminar, se pueden añadir hierbas aromáticas, pimienta o frutos secos picados.

Producto ecológico

La harina utilizada procede de agricultura ecológica, siguiendo los requisitos correspondientes a este sistema de producción.

La combinación de una receta sencilla y un formato clásico convierte estos tagliatelle en una pasta especialmente versátil para incorporar a numerosos platos.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz directa.

Una vez abierto el envase, mantenerlo correctamente cerrado.

Marca

Sol Natural

Formato

Contenido neto: 250 g.