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El pan de sarraceno molde del Rincón del Segura es suave, esponjoso y fácil de digerir y ayuda a combatir el estreñimiento, regulando el tránsito intestinal. Este pan de sarraceno es bajo en grasa y muy saciante, contiene vitamina B3, magnesio, omega 6 y fibra por lo que además de ayudar a nuestra salud puede resultar un buen compañero para aquellas personas que necesiten controlar su peso. Es uno de nuestros panes sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas.

El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz. Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchas personas lo consideran un superalimento. Entre sus beneficios destaca que ayuda a mejorar la salud del corazón, a mejorar la digestión, a controlar la diabetes y a promover la pérdida de peso.

El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.

El pan de sarraceno del rincón del segura aguanta en sitios fríos entre 10 y 15 días y cabe la posibilidad de congelarlo.

Desde Rincón del Segura sugieren tostarlo para su posterior consumo, para potenciar su sabor y obtener una textura crujiente.

Ingredientes

Harina integral de trigo sarraceno* (57%), agua de mar, agua depurada, psyllium*, levadura fresca*

*Agricultura ecológica

Información adicional

Pan integral de trigo sarraceno embolsado en bolsa de fécula de maíz biodegradable de uso alimentario.

Este pan puede contener trazas de gluten. Puede contener sésamo y frutos de cáscara. Este producto viene SIN CORTAR. También lo puedes adquirir cortado. Además lo puedes adquirir en formato de fécula o bien larga duración

¿Qué es el pan de Larga Duración? .

 

Valores nutricional por cada 100 g:

Valor energético (kJ/kcal)	850/201
Grasas (g)	2,06
de las cuales saturadas (g)	0.38
Hidratos de Carbono (g)	35,9
de los cuales azúcares (g)	<1.0
Fibra Alimentaria (g)	3.69
Proteínas (g)	7,9
Sal (g)	1,2

 

El pan de sarraceno cortado de larga duración del Rincón del Segura es suave y fácil de digerir y ayuda a combatir el estreñimiento, regulando el tránsito intestinal. Este pan de sarraceno es bajo en grasa y muy saciante, contiene vitamina B3, magnesio, omega 6 y fibra por lo que además de ayudar a nuestra salud puede resultar un buen compañero para aquellas personas que necesiten controlar su peso.

¿En que consiste  el «envasado de larga duración»?

Para entenderlo, pensemos primero en el aire que respiramos; éste está compuesto por oxigeno, nitrógeno, argón, CO2 y otros gases en menor proporción. El oxígeno es uno de los principales componentes que ayudan a la degradación natural de los alimentos.
Bien pues nosotros ahora, con este nuevo proceso de envasado, lo que hacemos es eliminar todos los gases del interior de los envases para así sólo introducir nitrógeno y CO2. De esa manera conseguimos reducir la degradación y mejoramos de forma considerable la conservación natural del producto.

El envasado se realiza con EVOH, un polímero termoplástico con poliestileno que ayuda a que no entre el oxígeno. De esa manera, cuando abráis alguno de los productos envasados con el sistema de larga duración, vais a notar un olor mucho más intenso y un sabor que conserva toda su frescura.

Los productos envasados con este sistema, tendrán una fecha de consumo preferente de 6 semanas (42 días) desde su elaboración y una vez se abra el envase y pierda la estanqueidad, una fecha de consumo preferente de 10 días.

¿Qué es el trigo sarraceno?

El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz. Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchas personas lo consideran un superalimento. Entre sus beneficios destaca que ayuda a mejorar la salud del corazón, a mejorar la digestión, a controlar la diabetes y a promover la pérdida de peso.

El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.

Desde Rincón del Segura sugieren tostarlo para su posterior consumo, para potenciar su sabor y obtener una textura crujiente.

Ingredientes

Harina integral de trigo sarraceno* (57%), agua de mar, agua depurada, psyllium*, levadura fresca*

*Agricultura ecológica

Información adicional

Este pan puede contener trazas de gluten. Puede contener sésamo y frutos de cáscara. También puedes adquirir este producto sin cortar.

 

Valores nutricional por cada 100 g:

Valor energético (kJ/kcal)	850/201
Grasas (g)	2,06
de las cuales saturadas (g)	0.38
Hidratos de Carbono (g)	35,9
de los cuales azúcares (g)	<1.0
Fibra Alimentaria (g)	3.69
Proteínas (g)	7,9
Sal (g)	1,2

 

El pan de sarraceno y avena cortado Bio del Rincón del Segura se caracteriza por tener un sabor suave gracias a su lograda proporción de avena y sarraceno. Tiene una corteza dorada y crujiente en contraste con su interior más húmedo y esponjoso. El pan integral de avena es uno de los panes más completos para nuestro organismo gracias a las propiedades de la avena.

Este cereal tiene su origen en Asia central y en sus primeros pasos era considerado poco más que una mala hierba, aunque con el tiempo y el conocimiento ese punto de vista cambió para convertirse en uno de los cereales más interesantes a nivel nutricional.

La avena es baja en carbohidratos y contiene más proteínas que la mayoría de los cereales. Además, es un cereal rico en vitaminas tipo B y minerales como el manganeso, zinc, fósforo y magnesio entre otros.

Pero no solo se caracteriza por estos nutrientes, también aporta otros nutrientes más desconocidos y poco convencionales en la mayoría de alimentos, como son los betaglucanos, un tipo de fibra conocido por sus propiedades medicinales y también contiene avenantraminas, unos polifenoles casi exclusivos de la avena, estos son capaces de regular la presión arterial y combatir la oxidación celular. Además, tienen propiedades antiinflamatorias gracias a los betaglucanos y sus efectos prebióticos.

Según estudios, nuestro pan integral de avena, gracias a la calidad y propiedades de este cereal, es capaz de mejorar la salud coronaria. Se ha podido demostrar que las personas que consumen más avena muestran menos riesgos de enfermedad coronaria. Estos beneficios van ligados a las avenantraminas, ya que son capaces de elevar la producción de óxido nítrico un potente vaso dilatador que consigue reducir la presión arterial y protege contra la enfermedad coronaria.

La avena también ayuda a controlar la glucosa en sangre y consigue así reducir el riesgo de diabetes. Conviene destacar la ayuda que nos plantea a la hora de perder peso ya que reduce el apetito y aumenta la saciedad en mayor medida que otros cereales,

Como aclaración, decir que la avena no tiene gluten, pero tiene una proteína similar llamada avenina, aunque esta proteína se tolera bien por la mayoría de las personas celiacas.

En Rincón del Segura sugerimos tostarlo ya que se potencian positivamente sus cualidades organolépticas.

Además, nuestro pan integral de avena y sarraceno es perfecto para consumir a cualquier hora del día pues su sabor suave combina con todo.

Lo presentamos como pan entero y cortado y larga duración

Aguanta en sitio frío entre 10 y 15 días y se puede congelar.

Ingredientes

Harina integral de avena sin gluten* (46%), agua de mar, agua, harina integral de sarraceno* (20%), lino dorado triturado*, psyllium*, levadura fresca*, aceite de oliva*

Todos ingredientes son de producción ecológica.

Información adicional

Pan integral de trigo sarraceno embolsado en bolsa de fécula de maíz biodegradable de uso alimentario.

Este pan puede contener trazas de gluten. Puede contener sésamo y frutos de cáscara. Se puede adquirir cortado o entero, en formato de fécula o bien larga duración

¿Qué es el pan de Larga Duración? .

 

Valores nutricional por cada 100 g:

Valor energético (kJ/kcal)	975/232
Grasas (g)	3.9
de las cuales saturadas (g)	0.55
Hidratos de Carbono (g)	37.8
de los cuales azúcares (g)	<1.0
Fibra Alimentaria (g)	7.4
Proteínas (g)	7.6
Sal (g)	0.97

El pan bio de sarraceno y arroz cortado Rincón del Segura es totalmente artesano, está elaborado con harinas molidas en  su propio molino de piedra. También lo presentamos sin cortar, entero.

Es suave y esponjoso, al tiempo que un poco húmedo, y posee todos los nutrientes y beneficios de la harina de arroz y de la harina de sarraceno. Se trata de un pan perfecto para sándwich pero también para tostar y usar en diferentes recetas ¡Incluso para freír y hacer picatostes!

Este pan que os ofrecemos es suave y fácil de digerir. Tiene el sabor natural del arroz y el sarraceno, perfecto en el acompañamiento de cualquier comida y al tacto es esponjoso pero un poco húmedo.

Aguanta en sitio frío entre 10 y 15 días y cabe la posibilidad de congelarlo.

Desde Rincón del Segura sugieren tostarlo para su posterior consumo, lo que potencia su sabor y le proporciona una textura crujiente.

Ingredientes

Harina Integral de trigo sarraceno* (28%), agua de mar, agua, almidón de maíz*, harina Integral de arroz* (6%), psyllium*, levadura fresca*

*Agricultura ecológica

Puede contener trazas de gluten.

Este pan viene embolsado en bolsa de fécula de maíz biodegradable de uso alimentario.

Información nutricional:

Valores nutricional por cada 100 g:

Valor energético (kJ/kcal)	875/207
Grasas (g)	0.6
de las cuales Saturadas (g)	0.12
Hidratos de Carbono (g)	42.3
de los cuales azúcares (g)	1.3
Fibra alimentaria (g)	5.9
Proteínas (g)	5.1
Sal (g)	1.1