Fenogreco Alholva Semilla Granel es una semilla aromática de uso tradicional, procedente de la planta Trigonella foenum-graecum. También se conoce como alholva, alhova o fenugreco, y ha acompañado a distintas culturas desde la Antigüedad tanto en la cocina como en preparados herbales tradicionales.
Sus semillas tienen un aspecto duro, pequeño y anguloso, con un aroma muy característico y un sabor intenso, ligeramente amargo y especiado. En gastronomía se utilizan enteras, tostadas con cuidado, molidas o germinadas. Es una especia muy presente en la cocina india, de Oriente Medio y de otras tradiciones culinarias.
Fenogreco Alholva Semilla Granel puede utilizarse como especia en guisos, panes, currys, mezclas aromáticas, germinados, ensaladas y recetas tradicionales. En la cocina india, sus semillas se emplean enteras, tostadas ligeramente o molidas, siempre con moderación por su sabor amargo.
También puede prepararse en infusión o decocción, ya que tradicionalmente se ha utilizado en rutinas digestivas, de apetito y bienestar general. Estas aplicaciones proceden del uso tradicional de la planta y no sustituyen el tratamiento médico cuando sea necesario.
Semilla de fenogreco o alholva a granel.
Producto vegetal de uso tradicional.
Nombre botánico: Trigonella foenum-graecum.
Sabor intenso, especiado y ligeramente amargo.
Muy utilizada en cocina india y de Oriente Medio.
Puede emplearse entera, tostada, molida o germinada.
Ideal para currys, panes, guisos y mezclas de especias.
Tradicionalmente utilizada en rutinas digestivas.
Puede formar parte de preparados para abrir el apetito.
Producto fácil de dosificar y conservar.
El fenogreco se utiliza como especia en distintas cocinas del mundo. Sus semillas pueden añadirse a guisos, currys, panes, mezclas de especias, salsas y platos de legumbres. También se emplean en germinados para acompañar ensaladas y recetas vegetales.
En herbolario, la semilla de fenogreco se ha utilizado tradicionalmente para acompañar la digestión y el bienestar gastrointestinal. Puede tomarse en infusión o incorporarse en pequeñas cantidades a la alimentación.
Tradicionalmente, la alholva también se ha asociado a rutinas donde se busca acompañar el apetito y la recuperación nutricional. No debe utilizarse como tratamiento para anorexia, bajo peso, diabetes, colesterol u otras patologías sin supervisión profesional.
Las semillas de fenogreco tienen un sabor intenso, ligeramente amargo, especiado y con notas que recuerdan al curry. Por eso conviene usarlas con moderación.
Pueden tostarse ligeramente para realzar su aroma, pero es importante evitar un tostado excesivo, ya que puede aumentar su amargor.
En Europa también se consume en forma de germinados, especialmente para acompañar ensaladas, bowls vegetales y platos frescos.
Para cocina, añadir pequeñas cantidades al gusto en guisos, currys, panes, salsas o mezclas de especias.
Puede utilizarse entera, molida o ligeramente tostada.
Si se desea moler, puede remojarse previamente para facilitar su uso, según la preparación.
Para infusión, añadir una cucharadita pequeña de semillas por taza.
Hervir suavemente durante unos minutos o dejar reposar en agua caliente entre 5 y 10 minutos.
Colar antes de tomar.
Consumir según las indicaciones del envase o la recomendación de un profesional cualificado.
Semilla de fenogreco o alholva, Trigonella foenum-graecum.
Consultar el envase para confirmar origen, lote, posibles trazas y composición actualizada.
Producto a granel.
Producto: Fenogreco Alholva Semilla.
Formato: semilla seca para uso culinario, germinados o infusión.
Cantidad según peso seleccionado.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Proteger de la humedad, la luz directa y fuentes de calor.
Guardar en un recipiente hermético una vez adquirido.
Mantener alejado de olores fuertes para conservar mejor su aroma.
Cerrar bien después de cada uso.
El fenogreco pertenece a la familia de las leguminosas.
No consumir en caso de alergia o sensibilidad al fenogreco, alholva, cacahuete, garbanzo, soja, guisante, lenteja u otras legumbres sin valoración profesional.
Consultar siempre el etiquetado para confirmar posibles trazas por manipulación compartida con otros alimentos, especias o alérgenos.
Producto alimentario a base de semilla.
No utilizar como sustituto de una dieta variada y equilibrada ni de un estilo de vida saludable.
Estas aplicaciones proceden del uso tradicional de la planta y no sustituyen el tratamiento médico cuando sea necesario.
Consumir con moderación como especia, germinado o infusión.
No utilizar durante el embarazo sin supervisión profesional.
Consultar con un profesional sanitario en caso de lactancia, diabetes, tratamiento con antidiabéticos, anticoagulantes, antiagregantes, medicación hormonal, enfermedad hepática, enfermedad renal, trastornos digestivos importantes o tratamiento médico.
No utilizar como sustituto de tratamientos indicados para diabetes, colesterol, triglicéridos, anorexia, problemas hormonales, lactancia insuficiente, inflamación, infecciones, enfermedades hepáticas u otras patologías diagnosticadas.
Puede producir molestias digestivas, gases, diarrea o cambios en el olor corporal en personas sensibles.
Suspender su uso si aparecen molestias digestivas intensas, reacción alérgica, picor, dificultad respiratoria, mareo o cualquier síntoma no habitual.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 50g, 100g, 250g, 500g, 1kg |
Especias Granado es una empresa familiar de Sevilla con más de tres décadas dedicada a la selección y distribución de especias, inciensos, hierbas aromáticas y productos de herboristería de alta calidad. Desde su sede en San José de la Rinconada, mantienen una elaboración artesanal y un cuidado minucioso por el origen de cada planta, lo que les ha convertido en un referente en el sector a nivel nacional.
En Herbolario Huelva – Romero en Flor trabajamos con Especias Granado por su compromiso con la calidad, la tradición y el respeto por los ingredientes naturales. Sus especias y mezclas destacan por su aroma intenso, su frescura y su versatilidad en la cocina y el bienestar natural. También cuentan con una amplia gama de inciensos naturales y resinas, ideales para crear ambientes purificadores y relajantes en casa.
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C/ Leonardo Da Vinci, 58, P.I. Cáñamo II, 41300 San José de la Rinconada, SevillaDebes acceder para publicar una valoración.
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