Harina Integral de Trigo Sarraceno BIO Sin Gluten 500 g – NaturGreen

La Harina Integral de Trigo Sarraceno BIO de NaturGreen es una harina ecológica elaborada con un único ingrediente: 100% harina integral de trigo sarraceno. Su composición sencilla y su carácter integral la convierten en un ingrediente muy versátil para utilizar en panadería, repostería y todo tipo de recetas caseras.

Aunque su nombre incluya la palabra trigo, el trigo sarraceno no es una variedad de trigo. Se trata de un pseudocereal conocido científicamente como Fagopyrum esculentum, perteneciente a una familia botánica diferente a la de los cereales tradicionales.

Su harina presenta un sabor característico, con notas ligeramente tostadas y terrosas, que aporta personalidad a las preparaciones. Además, esta referencia de NaturGreen está específicamente elaborada como producto sin gluten.

Al tratarse de una harina integral, conserva una mayor proporción de las partes de la semilla durante la molienda, ofreciendo una textura y unas características diferentes a las de una harina refinada.

100% trigo sarraceno integral ecológico

La composición de esta harina destaca por su sencillez: contiene únicamente harina integral de trigo sarraceno procedente de agricultura ecológica, sin mezclas con otras harinas.

Esto permite utilizarla como base para multitud de recetas y controlar fácilmente el resto de ingredientes que se incorporan a cada elaboración.

Además, NaturGreen la presenta como una harina sin azúcares añadidos y con bajo contenido en sal.

Características principales

• 100% harina integral de trigo sarraceno.
• Procedente de agricultura ecológica.
• Sin gluten.
• Producto vegano.
• Sin lactosa.
• Sin proteína láctea.
• Sin huevo.
• Sin azúcares añadidos.
• Bajo contenido en sal.
• Un único ingrediente.
• Sabor ligeramente tostado.
• Ideal para recetas dulces y saladas.
• Perfecta para crepes, tortitas y galettes.
• Adecuada para panes, bizcochos y galletas.
• Nuevo formato de 500 g, sustituyendo al anterior envase de 400 g.

Ingredientes

Harina integral de trigo sarraceno (100%).*

*Ingrediente procedente de Agricultura Ecológica.

¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno es un pseudocereal. Aunque sus semillas se utilizan culinariamente de una forma similar a los cereales, botánicamente no pertenece a la familia del trigo.

Puede consumirse en forma de grano, copos, pasta o harina. Su particular sabor hace que sea especialmente apreciado para elaborar recetas como las tradicionales galettes de trigo sarraceno, además de panes, tortitas y productos de repostería.

La versión integral conserva una mayor proporción de la semilla original durante el proceso de molienda.

Cómo utilizar la Harina Integral de Trigo Sarraceno BIO

Esta harina puede utilizarse en una gran variedad de preparaciones.

Crepes, galettes y tortitas

Uno de los usos más tradicionales de la harina de trigo sarraceno es la elaboración de crepes y galettes.

Puede mezclarse con agua, bebida vegetal, huevo o sus alternativas, dependiendo de la receta, y utilizarse para preparar versiones tanto dulces como saladas.

Panadería

Puede incorporarse en:

• Panes caseros.
• Panecillos.
• Bases de pizza.
• Panes planos.
• Crackers.
• Masas saladas.

Como el trigo sarraceno no posee las mismas propiedades panificables del trigo convencional, en determinadas recetas puede ser necesario combinarlo con otros ingredientes para conseguir una estructura más esponjosa.

Repostería

También resulta muy adecuada para elaborar:

• Bizcochos.
• Galletas.
• Muffins.
• Brownies.
• Tartas.
• Tortitas.
• Bases para postres.

Su sabor combina especialmente bien con cacao, chocolate, canela, plátano, manzana, frutos secos y semillas.

Otras recetas

También puede utilizarse para preparar rebozados, espesar determinadas elaboraciones o incorporarse a masas y recetas saladas.

Producto ecológico

El trigo sarraceno empleado en esta harina procede de agricultura ecológica, siguiendo la normativa correspondiente a este sistema de producción.

Su formulación de un solo ingrediente facilita incorporarla a numerosas recetas dentro de una alimentación variada.

Nuevo formato de 500 g

Esta presentación de 500 g sustituye al anterior formato de 400 g, ofreciendo una mayor cantidad de producto en cada envase.

Resulta especialmente práctica para quienes utilizan habitualmente harina de trigo sarraceno para preparar panes, tortitas, crepes o repostería casera.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa y de la humedad. Una vez abierto el envase, mantenerlo correctamente cerrado para conservar mejor las características de la harina.

Marca

NaturGreen

Formato

Contenido neto: 500 g.

Formato actual de 500 g, sustituto del anterior envase de 400 g.