Harina de Trigo Sarraceno Sin Gluten BIO 500 g – Sol Natural

La Harina de Trigo Sarraceno Sin Gluten BIO de Sol Natural es una harina ecológica elaborada con un único ingrediente: 100% harina de trigo sarraceno. Su composición sencilla permite utilizarla en numerosas preparaciones dulces y saladas, desde tortitas y crepes hasta panes, galletas y masas caseras.

Aunque su nombre incluya la palabra “trigo”, el trigo sarraceno no pertenece botánicamente a la familia del trigo. Se trata de un pseudocereal conocido científicamente como Fagopyrum esculentum, cuyas semillas se utilizan enteras o molidas para elaborar harina, pasta, copos y diferentes productos.

Esta referencia de Sol Natural está específicamente comercializada como sin gluten y elaborada con trigo sarraceno procedente de agricultura ecológica.

Su sabor ligeramente tostado y con matices terrosos aporta personalidad a las recetas y combina especialmente bien con cacao, canela, frutas, frutos secos, verduras y especias.

100% harina de trigo sarraceno ecológico

Uno de los principales atractivos de esta harina es su composición: contiene exclusivamente harina de trigo sarraceno ecológico, sin mezclas con otras harinas.

Esto permite utilizarla tanto como ingrediente principal en determinadas preparaciones como combinarla con otras harinas cuando se busca modificar la textura de panes, masas o productos de repostería.

Además, cada 100 g aportan 10,4 g de proteínas y 3,7 g de fibra, con únicamente 1,7 g de grasas y 0,002 g de sal.

Características principales

• 100% harina de trigo sarraceno.
• Procedente de agricultura ecológica.
• Producto sin gluten.
• Un único ingrediente.
• 10,4 g de proteínas por cada 100 g.
• 3,7 g de fibra por cada 100 g.
• Solo 1,7 g de grasas por cada 100 g.
• Muy bajo contenido en sal.
• Sabor ligeramente tostado.
• Ideal para crepes y tortitas.
• Adecuada para panadería y repostería.
• Puede utilizarse en recetas dulces y saladas.
• Formato de 500 g.

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno 100%.*

*Procedente de Agricultura Ecológica.

Información nutricional por 100 g

¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno es un pseudocereal. Aunque culinariamente se utiliza de forma similar a los cereales, pertenece a una familia botánica diferente.

Sus semillas pueden consumirse enteras o molerse para obtener una harina de sabor característico. Tradicionalmente se utiliza para preparar crepes, galettes, panes, fideos y diferentes masas.

Su perfil aromático es más intenso que el de harinas como la de arroz, por lo que aporta un agradable carácter tostado a las elaboraciones.

Cómo utilizar la Harina de Trigo Sarraceno BIO

Crepes y tortitas

Es especialmente adecuada para preparar:

• Crepes.
• Galettes.
• Tortitas.
• Pancakes.

Puede mezclarse con agua, bebida vegetal, leche o huevo, dependiendo de la receta.

Panadería

Puede incorporarse en:

• Panes caseros.
• Panecillos.
• Bases de pizza.
• Crackers.
• Colines.
• Masas saladas.

Como no tiene el mismo comportamiento estructural que la harina de trigo convencional, algunas recetas pueden requerir mezclarla con otras harinas o ingredientes que aporten cohesión.

Repostería

También es adecuada para:

• Galletas.
• Bizcochos.
• Muffins.
• Brownies.
• Tartas.
• Barritas caseras.

Combina especialmente bien con cacao, chocolate, plátano, manzana, canela y frutos secos.

Recetas saladas

Puede utilizarse además para preparar rebozados, crepes salados, masas para tartas, crackers o diferentes recetas con verduras.

Producto ecológico

La harina de trigo sarraceno utilizada procede de agricultura ecológica, siguiendo los requisitos aplicables a este sistema de producción.

Su composición de un solo ingrediente la convierte en un básico de despensa especialmente práctico para quienes utilizan habitualmente harinas alternativas.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz directa. Mantener el envase correctamente cerrado una vez abierto.

Marca

Sol Natural

Formato

Contenido neto: 500 g.

EAN: 8435037803256.