Noodles de Espelta y Trigo Sarraceno BIO 250 g – Biona

Los Noodles de Espelta y Trigo Sarraceno BIO de Biona combinan dos harinas ecológicas para crear unos fideos de sabor característico y textura agradable, especialmente adecuados para preparar recetas inspiradas en la cocina asiática.

Su composición es muy sencilla: 85% harina de trigo de espelta ecológica y 15% harina de trigo sarraceno ecológico. No incorporan huevo en la lista de ingredientes de la referencia verificada.

La espelta constituye la base principal y proporciona la estructura de los noodles. Por su parte, el trigo sarraceno aporta unas notas ligeramente tostadas y un sabor más intenso que ayuda a diferenciar estos fideos de los noodles convencionales.

Además, se elaboran con ingredientes certificados de agricultura ecológica.

Con espelta y trigo sarraceno ecológicos

Estos noodles combinan dos ingredientes con características diferentes.

La espelta es una variedad antigua de trigo y, por tanto, contiene gluten. Aporta la estructura necesaria para conseguir unos noodles firmes y fáciles de combinar con verduras, salsas y otros ingredientes.

El trigo sarraceno, en cambio, es un pseudocereal. Su incorporación en un 15% proporciona un sabor ligeramente tostado que combina especialmente bien con platos orientales.

Características principales

• Elaborados con 85% harina de espelta.
• Con 15% harina de trigo sarraceno.
• Ingredientes certificados de agricultura ecológica.
• Con 12 g de proteínas por cada 100 g.
• Solo 1,6 g de grasas por cada 100 g.
• Sabor ligeramente tostado.
• Textura adecuada para salteados y sopas.
• Ideales para recetas de inspiración asiática.
• Perfectos para wok.
• Adecuados para combinar con verduras, tofu, carne o pescado.
• Formato de 250 g.

Ingredientes

Harina de trigo de espelta* (85%) y harina de trigo sarraceno* (15%).

*Ingredientes certificados procedentes de agricultura ecológica.

Información nutricional por 100 g

Estos valores corresponden a la referencia Biona Organic Spelt Buckwheat Noodles de 250 g.

¿Qué aporta la espelta a estos noodles?

La espelta pertenece a la familia del trigo y se utiliza desde hace siglos en panadería, pasta y otras elaboraciones.

En estos noodles representa el 85% de la composición y proporciona una textura firme que soporta bien las preparaciones salteadas y las salsas.

Su sabor es ligeramente más intenso que el del trigo común, por lo que combina especialmente bien con verduras, setas y condimentos orientales.

¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno no es una variedad de trigo, sino un pseudocereal conocido científicamente como Fagopyrum esculentum.

Su harina posee un sabor ligeramente tostado y terroso. En estos noodles se utiliza en una proporción del 15%, complementando a la harina de espelta.

Cómo preparar los Noodles de Espelta y Trigo Sarraceno BIO

Estos noodles son especialmente adecuados para preparaciones rápidas de inspiración asiática.

Una vez cocinados pueden incorporarse directamente a un wok o saltearse durante unos minutos junto con el resto de ingredientes.

Ideas para disfrutar estos noodles

Puedes combinarlos con:

• Verduras salteadas.
• Setas.
• Tofu.
• Tempeh.
• Pollo.
• Gambas.
• Salsa de soja.
• Tamari.
• Jengibre.
• Ajo.
• Aceite de sésamo.
• Curry.
• Caldos y sopas orientales.

También funcionan muy bien en ensaladas templadas de noodles acompañadas de verduras, semillas y una salsa ligera.

Ideales para wok y recetas orientales

Biona recomienda especialmente estos noodles para wok, stir-fry y sopas, ya que están diseñados para una preparación rápida y para combinar con ingredientes de cocina asiática.

Por ejemplo, pueden saltearse con zanahoria, pimiento, cebolla, brócoli y tofu, añadiendo al final salsa de soja, jengibre y unas semillas de sésamo.

Producto ecológico

Tanto la harina de espelta como la harina de trigo sarraceno utilizadas están certificadas como ingredientes ecológicos.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz directa. Una vez abierto el envase, mantenerlo correctamente cerrado.

Marca

Biona

Formato

Contenido neto: 250 g.

EAN: 5032722316485.